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12 Herd
12.3
Bedienung
Die Bedienung ist für alle Kochzonen sinngemäss gleich.
Kochzone einstellen
► Falls die Drehschalter versenkt sind, auf die Mitte des Drehschalters der ge-
wünschten Kochzone drücken.
– Der Drehschalter springt nach aussen.
► Drehschalter auf gewünschte Leistungsstufe stellen.
– Die Betriebskontrollleuchte leuchtet.
Bei normalen Kochzonen kann der Drehschalter über die Leistungs-
stufe «0» in beide Richtungen gedreht werden.
Bei Zweikreis-/Bräterzonen hat der Drehschalter einen Anschlag und
kann nur im Uhrzeigersinn gedreht und im Gegenuhrzeigersinn zu-
rückgedreht werden.
► Um die grössere Kochzone einer Zweikreis-/Bräterzone einzuschalten, Dreh-
schalter zuerst bis zum Anschlag drehen und dann auf die gewünschte
Leistungsstufe stellen.
Übersicht Leistungsstufen
Leistungs-
stufe
1
2
3
4
5
Braten, Frittieren, schnelles
6
Garverfahren
Schmelzen, vorsichtiges
Erwärmen
Quellen
Fortkochen, Reduzieren,
Dünsten
Fortkochen, Schmoren
schonendes Braten
Erhitzen
praktische Anwendung
Butter, Schokolade, Gelatine,
Saucen
Reis
Gemüse, Kartoffeln, Saucen, Obst,
Fisch
Teigwaren, Suppen, Schmorbraten
Rösti, Omeletten, paniertes Brat-
gut, Bratwürste
Fleisch, Pommes frites, Aufkochen
von Wasser
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