Philips HD4466 Bedienungsanleitung Seite 36

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consigli
- All'interno del libretto di ricette potrete trovare una serie di ricette interessanti. Potrete inoltre
visitare il sito Internet di Philips (www.philips.com/kitchen) per altri consigli e informazioni sui
prodotti.
- La sezione scanalata della piastra grill è ideale per la preparazione di carne e pollame (fig. 8).
- La sezione piatta è indicata per preparare pesce, uova, prosciutto, funghi, pomodori, cipolle, ecc.
È inoltre utile per mantenere caldi i cibi (fig. 9).
- Potete utilizzare anche il grill da tavolo come piastra a controllo termostatico in grado di
mantenere i piatti alla temperatura richiesta. Coprite la sezione scanalata della piastra con carta
di alluminio con il lato lucido rivolto verso l'alto, quindi impostate il sistema di controllo
temperatura in posizione 100 o 125°C.
- Potete utilizzare il timer per ricordarvi di girare gli alimenti di tanto in tanto. Dopo aver
posizionato delle bistecche sulla piastra, ad esempio, potete impostare il timer su 2 minuti. Una
volta trascorsi i 2 minuti, potete girare le bistecche. Per grigliare l'altro lato potete nuovamente
impostare il timer su 2 minuti.
- I pezzi di carne teneri sono indicati per la cottura alla griglia.
- I pezzi di carne, ad esempio bistecche o costolette, risultano più tenere se messi a marinare
durante la notte.
- Girate gli alimenti di tanto in tanto con la spatola/pinze fornite in modo che i succhi rimangano
all'interno e le pietanze non si secchino. Non utilizzate utensili di metallo come forchette o pinze
per grill poiché possono danneggiare il rivestimento antiaderente della piastra.
- Non girate troppo spesso il cibo grigliato. Quando i cibi sono ben rosolati da entrambi i lati,
diminuite la temperatura per evitare che si secchino o vengano cotti eccessivamente.
- Se desiderate scongelare il cibo, avvolgete i prodotti surgelati in un foglio di carta di alluminio e
impostate il sistema di controllo temperatura in posizione 150 o 175°C. Girate il cibo di tanto in
tanto. I tempi di scongelamento dipendono dal peso del cibo.
- Per preparare saté, pollo, maiale o vitello, abbrustolite per prima cosa la carne ad alta
temperatura (250°C). Se necessario, impostate il sistema di controllo temperatura su una
posizione inferiore per ultimare la cottura.
- Per la preparazione di saté o kebab, immergete gli spiedini di legno o bamboo nell'acqua per
evitare che si brucino durante la cottura. Non utilizzate spiedini di metallo.
- Le salsicce tendono a scoppiettare durante la cottura. Per evitare questo inconveniente,
praticate alcuni fori con una forchetta.
- La carne fresca consente di ottenere risultati migliori rispetto alla carne surgelata o scongelata.
Non versate sale sulla carne durante la cottura per mantenerla morbida. Per ottenere risultati
ottimali, assicuratevi che i pezzi di carne da grigliare non siano troppo spessi (circa 1,5 cm).
La griglia da tavolo non è indicata per grigliare cibo impanato.
Pulizia (fig. 10)
Importante: non usate oggetti e detergenti abrasivi per evitare di danneggiare il rivestimento
antiaderente della piastra.
Non immergete l'unità termostato o il cavo di alimentazione nell'acqua o in altri liquidi.
1 Premete il pulsante on/off per spegnere l'apparecchio.
2 Togliete la spina dalla presa e lasciate raffreddare l'apparecchio.
3 Estraete l'unità termostato dall'apparecchio e rimuovete la protezione antischizzo (fig. 11).
4 Rimuovete con un pezzo di carta da cucina l'olio in eccesso dalla piastra per grigliare.
5 Alzate la piastra grill dalla base utilizzando le impugnature (fig. 12).