Inhaltsverzeichnis
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Prüfgerichte
Backen
Spritzgebäck
Small Cakes (20 Stück pro Blech)
Wasserbiskuit
Hefeblechkuchen
Gedeckter Apfelkuchen***
(Formen nebeneinander auf den Rost stellen)
*
Backofen vorheizen
**
10 Minuten vorheizen
*** Schwarzblechform verwenden
Prüfgerichte nach Norm DIN 44547 und EN 60350.
Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den
Tabellen.
Einschub
höhe
3
3
2
3
1
Betriebsart Temperatur
in °C
%
140 150*
%
160 170**
%
160 170*
%
170 180
%
190 200
Backdauer
in Minuten
25 35
25 35
20 30
45 55
70 80
25
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Kapitel
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