Inoksan INO-FBE 10 Gebrauchsanweisung Seite 36

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Pastete mit Fleisch
Blaetterteigpastete im
Ofen
Nudeln im Ofen
Pizza im Ofen
Rindfleischbraten
Lammkotelett
alle Lammbratenarten
im Erdofen
Ganzes Haehnchen
Viertel Haehnchen
Escalop
Hamburger
Kalbskotelett
Seezungenfilet
Backblech Garen
GN 2/1 C
0
Flach
170
20mm
Mit Loch
170-
180
20mm
Flach
180
40mm
Mit Loch
180
20mm
Flach
160
65mm
Grill 170
Haengend 140
Grill 160
Grill 170
Flach
200
40mm/
Grill
Grill 190
Grill 200
Grill 160
Kapazitaet
Dk FBE 10 FBE 20
20 25 Kg 50Kg 100Kg
325
18-
80kişi
Perso-
20
nen
1 5 0
30 30Kg 60Kg
kişi
200
100
15
Perso-
kişi
nen
120 40 Kg 80Kg 160Kg
100 30 Kg 60Kg 120Kg
150 1 ad. 2 St.
70
16 ad. 50 St.
200
55
150 ad
St.
12
125ad. 20Kg
250
15 12Kg.
St.
100
12
24Kg
Ad.
120 200
15
ad. St.
Erklaerung
FBE 40
650
Nach dem Teigform kann
Perso-
sich Kapazitaet aendern.
nen
In den letzten 10 min
.den Ofen auf 2000C
stellen.
400
Perso-
nen
In der Mitte
4 St Griller und unten einen
Fettsammelblech legen
Zum Sammeln des Fettes
100 St. einen Blech legen, intensiv
Feuchtigkeit zuführen
Zum Sammeln
Fettes einen Blech legen,
400 St.
intensiv
zuführen
40Kg
Zum Sammeln
Fettes einen Blech legen,
500St.
intensiv
zuführen
48Kg
400
St.
einen
des
Feuchtigkeit
des
Feuchtigkeit