Montage; Betrieb - sammic SU serie Gebrauchsanweisung

Hinweise für die .
Jede einzelne Maschine ist mit folgenden
Angaben gekennzeichnet:
• Name und Anschrift des Herstellers: SAMMIC,
S.L. Basarte, 1, Azkoitia Gipuzkoa (SPANIEN).
•·"EC"- Zeichen.
• Modellangabe im folgenden Abschnitt.
• Serien-Nr. auf dem Garantieschein und in der
Konformitätserklärung.
MODELLE
Dieses Handbuch enthält die Beschreibung für die
Aufstellung, den Betrieb und die Wartung für die
Verpackungsmaschinen mit Vakuumkontrolle über Sensor:
• Tischmodelle: SU-310, SU-316, SU-416, SU-420, SU-520
• Bodenmodelle : SU-604, SU-606, SU-806, SU-810.
• Doppel-Kammer-Bodenmodelle : SU-6000
• Optionen für diese Modelle:
- Gas: « G » System für die Injektion von Gas
- Drucker: « P » Elektronische Platte mit Bluetooth
für die Verbindung mit einem Smartphone,
welches den Druck von Klebeetiketten ermöglicht
-Verschweißung « + » : Ermöglicht dem Benutzer
über einen Tastendruck den Prozentsatz der
Verschweißung für metallische Beutel auszuwählen
Die Referenznummer des Modells und seine Merkmale
sind auf dem Typenschild des Geräts angegeben.
Diese Maschinen sind entsprechend
Europäischen Richtlinien
93/68/EWG und 73/23/EWG und des NSF-
Zertifizierungsprogramms für Gesundheit und
Hygiene entworfen und gebaut worden.

MONTAGE

Um die bestmögliche Leistung und eine lange
Lebensdauer der Maschine sicherzustellen, befolgen
Sie bitte genau die Hinweise dieser Betriebsanleitung.
Standort
Die Maschine muss einwandfrei nivelliert aufgestellt
werden. Um Schäden zu vermeiden, darf die
Maschine niemals auf eine ihrer Seitenflächen
abgestellt werden.
Installieren Sie die Tischmodelle auf einer ebenen
Fläche. Die Füße sind aus gleitfähigem Material
hergestellt, damit man die Maschine mühelos
verschieben und die Aufstellfläche besser reinigen kann.
Elektrischer Anschluss
1. Eigenschaften der Maschine
-Die Maschinen mit Einphasenmotor werden
für eine Spannung von 230 V geliefert.
-Maschinen mit Dreiphasenmotor sind für
Spannungen von 230 V oder 400 V bestimmt
(angeschlossen an 400V).
Prüfen Sie vor dem Anschluss
Verpackungsmaschine an das Netz, ob die
Netzspannung mit dem auf dem Typenschild
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des Gerätes angegebenen Wert übereinstimmt.
Zum Spannungswechsel (nur Maschinen mit
Dreiphasenmotor):
1. Transformatoren an die geeignete Spannung, wie
auf der Anschlussleiste angegeben, anschließen.
2. Falls erforderlich die Anschlüsse am Motor
gemäß den Angaben am Klemmkasten ändern.
3. Falls erforderlich das Thermorelais wie auf
dem Schaltplan angegeben einstellen.
2. Eigenschaften des Kabels
Die SAMMIC-Verpackungsmaschinen werden
mit einem 1,5 Meter langen Stromkabel mit
thermoplastischer Beschichtung geliefert.
DAS GERÄT MUSS ORDNUNGSGEMÄSS GEERDET
WERDEN. Das Erdungskabel des Geräts ist gekennzeichnet
mit. Außerdem besitzt das Gerät eine externe Schraube für
den Anschluss an ein System mit Erdpotential.
- Maschinen mit Dreiphasenmotor: Sehen Sie
eine Wandsteckdose mit thermomagnetischem
Schutzschalter
3P+N+T, 20 A, und einen wasserdichten Stecker
für das Netzkabel der Verpackungsmaschine vor.
- Maschinen mit
eine Wandsteckdose
der
Schutzschalter und Fehlerstromschutz mit 2P+T, 20 A,
89/392/EWG,
vor. Der Stecker des Netzkabels muss zugänglich sein.
3. Drehrichtungswechsel der Vakuumpumpe
(nur bei Dreiphasenmaschinen)
Wenn der Motor der Vakuumpumpe beim
Anlassen der Maschine ein ungewöhnliches
Geräusch abgibt, so ist dies auf die falsche
Drehrichtung des Motors zurückzuführen. In
diesem Fall die Maschine sofort anhalten und
zwei Drähte in der Zuleitung umwechseln.
Einfüllen von Öl
Bei den Modellen SU-416, SU-420, SU-520, SU-
600, SU-800 ist die Pumpe werkseitig mit Öl gefüllt.
Bei den Modellen SU-310, SU-316 ist die
Pumpe über die zu diesem Zweck vorgesehene
Öffnung zu ¾ mit Öl zu füllen. Verwenden Sie
detergensfreies Öl:
-SAE 10 (detergensfrei) für Pumpen bis 20 m³/h.
-SAE 30 (detergensfrei) für Pumpen mit über 20m³/h.
Wir empfehlen die Verwendung von paraffinhaltigen Ölen.
Installation des Gassystems (nur bei „G"-Modellen)
Den Schlauch der Gasflasche an der Düse mit
einem Durchmesser von 8 mm anschließen.
Diese Düse befindet sich auf der Rückseite der
Maschine. Währenddessen den Druck des Regelventils
der Gasflasche auf 0,5 – maximal 1 bar einstellen.
der
NIEMALS Gas einsetzen, das einen Gehalt von
mehr als 20 % Sauerstoff aufweist, da dies ein
Explosionsrisiko der Maschine darstellen würde.
und Fehlerstromschutz mit
Einphasenmotor: Sehen Sie
mit thermomagnetischem
INBETRIEBNAHME
Nach betätigen des Hauptschalters und vor dem ersten
Abfüllen sollte man das Gerät mehrmals im Leerlauf
arbeiten lassen, damit das Öl sich erwärmen und so ein
einwandfreies Vakuum hergestellt werden kann.
TASTE ON/OFF: Diese Taste hat 2 Funktionen:
• Rot im Standby-Modus, Gerät ist am Stromnetz
angeschlossen. Das Gerät ist ausgeschaltet "OFF".
• Durch das Drücken der Taste stellt das Display
auf blau: Gerät eingeschaltet "ON".
Wenn das Gerät für eine Weile nicht benutzt wird,
wechselt es automatisch in den Standby-Modus OFF.

BETRIEB:

TASTE: Durch Drücken dieser
Taste kann zugegriffen werden auf:
• Vakuum-PROGRAMME von 1 bis 25:
Die Programmnummer, auf die über die Tasten
zugegriffen wurde, blinkt
• VAKUUMIERUNG IN STUFEN: Für
poröse Produkte, verarbeitetes Fleisch, Mischungen,
die mit eingefangener Luft emulgiert wurden, etc.
Es werden drei Stufen mit einer fixen Wartezeit
durchgeführt, bis zum Erhalt des Vakuums:
Beispiel: Wenn der programmierte Wert 99 % ist:
· Stufe 1: 91 %, t = 10 s
· Stufe 2: 95 %, t = 10 s
· Stufe 3: 97 %, t = 10 s
· Abschluss: 99 %
VAKUUM AUSSERHALB
NORM): Für Verpackungsschalen Gastronorm
speziell zum Vakuumieren. Sie benötigen hierzu
das entsprechende VAC-NORM-Set, in dem ein
Schlauch und ein Adapter für den Anschluss an die
Kammer der Verpackungsmaschine enthalten sind.
Bevor Sie die Funktion „VAC-NORM" starten,
befestigen Sie den Adapter und den Schlauch
an der Ansaugvorrichtung des Geräts.
Stecken Sie das andere Schlauchende in die
Verpackungsschale.
Drücken Sie auf die Taste
Pumpe zu starten. Der Vakuumierungsvorgang läuft
bis der programmierte Wert erreicht wurde. Dann
stoppt die Pumpe und die Belüftung wird aktiviert,
damit der Schlauch entfernt werden kann.
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