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Joghurt
Sie können mit Ihrem Gerät Joghurt herstellen.
Das Zubehör und die Gestelle aus dem Garraum
nehmen. Der Garraum muss leer sein.
1 Liter Milch mit 3,5 % Fett auf dem Kochfeld auf
1.
90 °C erhitzen und anschließend auf 40 °C
abkühlen lassen.
H-Milch nur auf 40 °C anwärmen.
Gericht
Joghurt
Acrylamid in Lebensmitteln
Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt
zubereiteten Getreide- und Kartoffelprodukten wie z. B.
Empfehlungen zum Backen, Braten und Grillen mit niedrigen Acrylamid-Werten
Allgemein
Backofen-Pommes
Zubehör / Geschirr
Tasse / Glas
Halten Sie die Garzeiten möglichst kurz.
■
Bräunen Sie das Gargut goldbraun. "Vergolden statt Verkohlen".
■
Je größer und dicker das Gargut ist, desto weniger Acrylamid enthält es.
■
Verteilen Sie die Pommes frites gleichmäßig und möglichst einlagig auf dem Blech. Um ein zu schnel-
les Austrocknen zu vermeiden, backen Sie mindestens 400 g pro Blech.
Für Sie in unserem Kochstudio getestet
30 g (ca. 1 Esslöffel) Joghurt (Kühlschrank-
2.
Temperatur) einrühren.
Gemisch in Tassen oder kleine Gläser mit Deckel
3.
füllen und abdecken.
Die Tassen oder die Gläser auf den Garraumboden
4.
stellen.
Den Multifunktionsknopf / Lampenknopf
5.
Die Backofentür schließen und 4-5 Stunden warten,
6.
bis der Joghurt zubereitet ist.
Wenn der Joghurt zubereitet ist, diesen im
7.
Kühlschrank abkühlen lassen.
Einschubhöhe
Einstel-
lung
Garraumboden
^
Kartoffelchips, Pommes Frites, Toast, Brötchen, Brot,
feinen Backwaren aus Mürbeteig (Kekse, Lebkuchen,
Spekulatius).
de
=
drücken.
Temperatur
Dauer
in °C
-
4-5h
29
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Fehlerbehebung
