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des Klappendeckels am Oberteil (B). Die Scharnierachse sollte nach außen
zeigen (siehe Bild rechts).
Unterteil (A):
1. Montieren Sie, analog zum Oberteil, den Klappendeckel (H) und die drei
Halterungen (L) an der Innenseite des Unterteils.
2. Verwenden je zwei Schrauben (a), zwei Muttern (e) und zwei Hutmuttern (h)
zur Befestigung der Standfüße (G) am Unterteil.
Setzen Sie nun alle Teile des Räucherofens, wie auf Seite IV abgebildet,
zusammen.
Der Ofen muss sicher auf einer festen und waagerechten Unterlage stehen.
Vergewissern Sie sich, dass genügend Abstand zu allen Seiten besteht. Der
Räucherofen darf nur im Außenbereich benutzt werden. Stellen Sie den Räu-
cherofen nach Möglichkeit windgeschützt auf, da sonst Wärmeverlust entsteht.
Hinweis: von einigen Schrauben und Muttern befinden sich mehr Teile im
Lieferumfang, als benötigt werden.
Anzünden
1. Nehmen Sie den Räucherdeckel (C), das Oberteil (B), den Grillrost (E) und die
Fettpfanne (D) ab, so dass Sie Zugriff auf den Kohlerost (F) haben.
2. Vergewissern Sie sich, dass der Kohlerost (F) in der Kohlepfanne (D) sitzt und
diese fest auf allen drei Standfüßen (G) steht.
3. Öffnen Sie die Tür am Unterteil (A). Drehen Sie, soweit möglich, die offene Tür
in Windrichtung, um die Luftzirkulation im Räucherofen zu verbessern und das
Anzünden zu beschleunigen.
4. Stapeln Sie in der Mitte des Kohlerosts (F) Holzkohle oder Holz (kein Kiefern-
holz) in Form einer Pyramide auf.
5. Zünden Sie den Haufen aus Holzkohle/Holz an, ohne den Räucherdeckel, das
Oberteil und die Fettpfanne zu installieren.
6. Lassen Sie den Haufen Holzkohle/Holz ca. 25 Minuten brennen. Bevor Sie mit
dem Räuchern beginnen, muss auf der Holzkohle eine feine Schicht aus grau-
er Asche sichtbar sein.
7. Verteilen Sie Holzkohle/Holz gleichmäßig über den Kohlerost, um ein gleich-
mäßiges Feuer zu erzeugen. Schließen Sie die Tür am Unterteil.
8. Sie können Gewürz-Räucherholz dazugeben, 10 Minuten in Wasser einwei-
chen und vor Gebrauch abtropfen lassen. Gebrauchen Sie die Späne in einer
perforierten Tüte aus Aluminiumfolie. Dadurch wird ein Dunstrauch erzeugt,
Benutzung
8
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