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ES
Albóndigas de carne picada con guisantes
Preparación : 30 min. | Resultan aprox. 24 albóndigas pequeñas
1
cebolla
2
dientes de ajo
50 g
de pan del día anterior
800 g
de carne picada (cerdo)
1
huevo
1
cucharadita de sal
un poco
de pimienta
½
manojo de perejil
100 g
de guisantes, descongelados
aceite para asar
200 ml
de nata líquida para salsas (nata para cocinar)
2
cucharadas de mostaza de grano grueso
sal y pimienta, a su gusto
1. Pelar la cebolla y el ajo, picar muy fino con el pan. Mezclar la carne
picada, el huevo, la cebolla y el pan en un plato hondo, condimentar.
Amasar bien la masa hasta que se haga una masa compacta.
2. Cortar muy fino el perejil, picar los guisantes en trozos no pequeños y
mezclar con el perejil. Dar forma de bolitas a la masa y a los guisantes
con Filled Meatball Maker Small (ver pág. 8).
3. Dejar que un poco de aceite se caliente en una sartén para asar con
recubrimiento. Asar las bolitas en porciones por todos lados durante
aprox. 8 min. Sacar del horno. Mezclar la nata para cocinar con la
mostaza, verter en la misma sartén, poner a cocer, condimentar.
Añadir las bolitas, dejar solo que se pongan calientes.
Porción: 95 kcal, líp 6 g, glú 3 g, pro 7 g
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