Nordcap 161 GS P Bedienungsanleitung
Verwandte Anleitungen für Nordcap 161 GS P
Inhaltszusammenfassung für Nordcap 161 GS P
- Seite 1 Manuale d’Uso Manual de Empleo User’s Manual Bedienungsanleitung Mode d’Emploi Manual do Utilizador SL193-007086 Ed00 - 11-2017...
- Seite 70 Inhalt 0.Inhaltsverzeichnis 1. SICHERHEITSVORKEHRUNGEN 2. LERNEN SIE IHREN 161 Soft KENNEN ....2.1 Spezifikationen 2.2 Auflistung der Teile 2.3 Im Lieferumfang enthalten 2.5 Display 3. INSTALLATION ............ 3.1 Standort 3.2 Transport und Auspacken 3.3 Feinabstimmung 4. BETRIEB ..............4.1 Welche Produkte lassen sich verwenden? 4.2 Befüllen 4.3 Eisherstellung 4.4 Produkt servieren...
- Seite 71 1.Sicherheit Sicherheit Ihre Sicherheit ist das Wichtigste. Bevor Sie beginnen, achten Sie darauf: Kinder dürfen nicht mit der Maschine spielen. Diese Maschine kann von Kindern ab 8 Jahren, von Menschen mit ein- geschränkten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten und von unerfahrenen Menschen benutzt werden, sofern sie vorher über die sichere Bedienung informiert wurden und die möglichen Ri- siken verstanden haben.
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Seite 72: Sicherheit
Sicherheit 1.Sicherheit Vermeiden Sie das Risiko von tödlicher Entladung und Brand • Der Anschluss an das Stromnetz muss gemäß den im Nutzungs- land geltenden Sicherheitsregeln erfolgen. • Der Stromanschluss, an den die Maschine angeschlossen werden soll, muss: - dem Steckertyp der Maschine entsprechen; - den Angaben der Größenordnung auf der Datenplakette entsprechen;... - Seite 73 1.Sicherheit Sicherheit Vermeidung möglicher Schäden während des Betriebs der Maschine. Als unsachgemäße Nutzung gilt: - jede nicht vorgesehene Nutzung sowie jede Nutzung mit anderen Techniken als in diesem Dokument abgebildet; - jeder Eingriff an der Maschine, der von den in diesem Dokument Beschriebenen abweicht;...
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Seite 74: Basis + Flüssiges Konzentrat Basis + Konzentrat In Pulverform Produkt Auf Fruchtbasis
2.Lernen Sie Ihren 2.1 Spezifizierungen 161 Soft FASSUNGSVERMÖGEN DES BEHÄLTERS / 1.3 FASSUNGSVERMÖGEN DES ZYLINDERS 1.35 / 0.35 PRODUKTION PRO STUNDE / 33 WAS KANN MAN DAMIT ZUBEREITEN? Softeis Joghurteis PRODUKTION MIT: Basis + flüssiges Konzentrat Basis + Konzentrat in Pulverform Produkt auf Fruchtbasis... -
Seite 75: Jede Maschine Enthält Folgende Informationen Auf Der Datenplakette
DIMENSIONEN 10.2 63.3 24.9 cm - cm - 11.8 73.6 cm - cm - 31.1 cm - 97kg - 214 lb NETTOGEWICHT STROMSPANNUNG Siehe Datenplakette WATT PHASE <<70dBa SCHALL KLASSE Min.15ºC - Max.40ºC BETRIEBSTEMPERATUR Min.59ºF - Max.104ºF Jede Maschine enthält folgende Informationen auf der Datenplakette: Name und Steuernummer des xxxxxxxxxx... -
Seite 76: Auflistung Der Teile
2.Lernen Sie Ihren 2.2 Auflistung der Teile 161 Soft Behälter Bedienfeld Zapfhahn Generals- chalter Abtropftablett Füße 2.Lernen Sie Ihren 2.3 Im Lieferumgang enthalten 161 Soft Tube Carpilube 1 Stck Nylonbürste 1 Stck Abzieher 1 Stck... - Seite 77 2.Lernen Sie Ihren 2.4 Display 161 Soft CLEANING • (1x drücken) Mischstab aktivieren. Empfohlen beim Leeren des Zylinders • (2 x drücken) Hot Cleaning aktivieren. • Blockieren/Deblockieren des Displays: 5 Sekunden lang gedrückt halten. STOP STOP • Funktionen deaktivieren. (Um eine Funktion zu ändern, STAND BY muss man zunächst die Funk-...
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Seite 78: Installation
3.Installation 3.1 Standort Alle in diesem Kapitel dargestellten Arbeitsschritte dürfen nur von qua- lifizierten Fachtechnikern ausgeführt werden, die bei der Organisation der verschiedenen Arbeitssequenzen und der Verwendung von ange- messenen Mitteln stets die in diesem Bereich geltenden Vorschriften einhalten müssen. Vor der Installation der Maschine müssen folgende Hilfsmittel bereitgestellt sein: Die Stromspannung muss der auf der Ebene, stabile Fläche. -
Seite 79: Transport Und Auspacken
3.Installation 3.2 Transport und Auspacken Nach Anlieferung der Maschine wird diese an ihren Standort gebracht: Vor dem Transport Anheben und Transport Achten Sie darauf, dass sich auf dem Transport und -Hebeweg nie- Die Maschine muss in senkrechter mand aufhält; lassen Sie schwierige Position von mindestens zwei Per- Situationen von Mitarbeitern beau- sonen getragen werden. -
Seite 80: Betrieb
4.1 Welche Produkte lassen 4.Betrieb sich verwenden? Welche Produkte lassen sich verwenden? KEINE HEISSEN FLÜSSIGKEITEN EINFÜLLEN. • Basis + flüssiges Konzentrat NUR FLÜSSIGKEITEN EINFÜLLEN MIT EINER TEMPERATUR VON 3ºC - 4ºC • Basis + Konzentrat in Pulverform Der Behälter kühlt die Produkte nicht herun- ter, er behält lediglich die aktuelle Temperatur •... -
Seite 81: Eisherstellung
4.Betrieb 4.3 Eisherstellung Start Eis zubereiten STARTdrücken START Generalschalter drücken. Maschine Wenn das Eis fertig ist, zeigt das Display: hat Strom. Eis Fertig! WÄHREND DER ZUBEREITUNG SIEHT MAN: (Pulsando podemos cambiar pantalla de información) START-DISPLAY: Eis Fertig! • Zustand des Eises •... -
Seite 82: Produkt Servieren
4.Betrieb 4.4 Produkt servieren Hebel nach unten Hebel anheben drücken Eisbehälter kreisförmig Eisbehälter nach un- bewegen, um der Eis- ten bewegen, um die portion eine konische Portionierung in einer Form zu verleihen. Spitze zu beenden. Wenn Sie das Eis portionieren, ohne den Produktionsrhythmus der Maschine (wie in der Tabelle im Abschnitt Spezifikationen aufgeführt) zu überschreiten, und die Maschine stets mit frischem Produkt auffüllen, können Sie gewährleisten, die Produk- tion auch in Stoßzeiten nicht unterbrechen zu müssen. -
Seite 83: Einstellungen
5.1 Nutzermenü 5.Einstellungen ZUGANG MENÜ: STOP un RESET gleichzeitig 3 Sek. lang gedrückt halten 3” STOP RESET START DURCH DAS NUTZERMENÜ NAVIGIEREN: Parameter Parameterwert STOP ändern verringern RESET Um das Menü zu verlassen, drücken Parameterwert Sie 30 Sek. lang keine Taste oder erhöhen START oder RESET EINSTELLBARE PARAMETER:... -
Seite 84: Overrun-Einstellung
5.2 Overrun-Einstellung 5.Einstellungen (Luftmenge im Eis) Es gibt 4 Overrun-Nivaus Overrun-Niveau ändern: - Overrun + Overrun Drehen Sie den oberen Teil des Rohrs im Produk- (weniger Luft im Eis) (mehr Luft im Eis) teinfüllbereich. Overrun 6.1 Alarme 6.Hinweise und Alarme Display Zeigt anhand von Alarmhinweisen mögliche STOP... - Seite 85 ALARMLISTE: ALARM Bei der Pasteurisierung: > TEV (Temp. Ausgang Verdampfer Behälter) (Temp. Verdampfer Behälter) Unkon.Erwaermung Die Maschine funktioniert nur im Pasteurisierungsmodus Überprüfen Sie, ob sich die Übertragunskette und der Motor in ihrer korrekten Position befinden. Fehler bei der Sonde im Zylinder. Schwerwiegender Alarm. Al.Zylind.Fuhler Die Maschine geht vom Standby- und Pasteurisierungsmodus in Stopp.
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Seite 86: Die Oberflächliche Reinigung
7.1 Wann soll die Maschine 7.Reinigung gereinigt werden? Wann soll die Maschine gereinigt werden? Säuberung und Hy- oberflächliche Reinigung Die gründliche gienisierung wird für jeden Tag nach dem letzten Eis muss spätestens nach des Tages empfohlen. 42 Tagen erfolgen. 7.2 Säuberung und Hygienisierung 7.Reinigung Der Reinigungsvorgang 1. - Seite 87 Klarspülen Zylinder leeren Behälter mit 5 Liter lauwarmem Wasser füllen. Taste Cleaning 1 x drücken und 1 Minute warten. Klarspülvorgang solange wiederholen, bis das Was- ser sauber und ohne Pro- duktreste aus dem Hahn läuft, dann STOP drücken. Hahn auseinan- Hahn der nehmen abnehmen...
- Seite 88 WASSER REINIGUNGSMITTEL Einzelteile Teile desinfizieren abwaschen Alle Einzelteile 15 WASSER Die Einzelteile Min. lang einwei- spülen, bis alle Pro- chen lassen und NATRIUM- duktreste entfernt mit klarem Wasser THIOSULFAT (2%) sind. abspülen. Trocknen lassen Legen Sie die Einzelteile auf eine saubere Fläche und lassen Sie sie trocknen.
- Seite 89 Hahn zusam- Hahn men-setzen zusammen-setzen • Kolbendichtungen (X) schmieren und zusammen- setzen • Kolben (X) einsetzen. • Hebel (A) in das Gehäuse des Hahns einsetzen und Griff (D) durch die Öffnung führen. • Dichtung (C) des Griffs (D) befestigen. • Dichtung des hinteren Teils des Hahns schmieren.
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Seite 90: Oberflächliche Reinigung
7.Reinigung 7.3 Oberflächliche Reinigung oberflächliche Reinigung wird für jeden Tag nach dem letzten Eis des Tages empfohlen. REINIGUNGSVORGANG: (Vor Beginn des Reinigungsvorgangs muss die Maschine GESTOPPT sein) Zapfhahn säubern Frontabdeckung säubern Vor allem dort, wo das Produkt herauskommt und an allen Öffnungen. -
Seite 91: Wartung
8.1 Regelmäßige Wartung 8.Wartung Die Maschine muss regelmäßig (mindestes einmal im Jahr) Sollte auch nur eine der Komponenten abgenutzt oder von einem Fachtechniker überprüft werden. Dadurch beschädigt sein, darf die Maschine nicht benutzt werden. wird die Sicherheit aller Komponenten und der Maschi- Die regelmäßige Wartung darf nicht vom Maschinenbe- ne gewährleistet.