Anwendungstipps; Nützliche Hinweise Bei Anwendungproblemen; Energiespartipps - KKT KOLBE EB9105ED Benutzerhandbuch

Anwendungstipps

Nützliche Hinweise bei Anwendungsproblemen
Problem
Die obere Kruste ist dunkel
und der untere Teil zu
hell.
Der untere Teil ist dunkel
und die obere Kruste zu
hell.
Die Außenseite ist zu sehr
gegart und das Innere
nicht genug durch.
Die Außenseite ist zu trocken,
obwohl sie die richtige Farbe hat.

Energiespartipps

• Nach Möglichkeit dunkle schwarz lackierte, silikonbe-
schichtete oder emaillierte Backformen verwenden, weil
diese die Backofenhitze besonders gut aufnehmen.
• Den Backofen nur vorheizen, wenn es im Rezept oder in
den Tabellen angegeben ist.
• Beim Aufheizen des leeren Backofens wird viel Energie
benötigt. Deshalb kann durch das Backen mehrerer Ge-
richte hintereinander Energie eingespart werden, weil
die Restwärme optimal genutzt wird.
• Gegen Ende längerer Backzeiten den Backofen etwa 10
Minuten vorher ausschalten, um die Restwärme zum
Fertigbacken zu nutzen.
Ursachen
• Nicht genug Wärme von der Unter-
seite
• Zu viel Wärme von der Oberseite
• Zu viel Wärme von der Unterseite
• Zu wenig Wärme von der Oberseite
Zu hohe Temperatur
Zu niedrige Temperatur
Abhilfemaßnahmen
• Verwenden Sie tieferes Kochge-
schirr
• Verringern Sie die Temperatur
• Benutzen Sie eine tiefere Einschu-
bebene
• Verwenden Sie niedrigeres Koch-
geschirr
• Verringern Sie die Temperatur
• Benutzen Sie eine höhere
Einschub ebene
• Senken Sie die Temperatur und
erhöhen Sie die Garzeit
• Erhöhen Sie die Temperatur und
reduzieren Sie die Garzeit.
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