Inhaltsverzeichnis
Werbung
dem Aufbrühen zu entfernen.
Um einen guten Espresso zu erhalten ist
neben der Qualität der Kaffeemischung
die Mahlfeinheit des Kaffees von höchster
Wichtigkeit. Die ideale Mahlfeinheit muss
durch praktische Versuche herausgefunden
werden, indem einige Tassen Espresso mit
dem Grammgewicht gebrüht werden, das pro
Tasse verwendet werden soll (empfohlenes
Mindestgewicht
6-7
g).
Die
Mahlfeinheit ist erzielt, wenn der Espresso
weder zu langsam (tropfenweise) noch zu
schnell aus dem Ausgussschnabel fließt.
Normalerweise sollten bei einer doppelten
Dosis in ca. 25 Sekunden 25 cc Espresso
abgegeben werden.
8) Ausgabeschritte
Zeit > 2 Sekunden
Zeit = 1 Sekunde
Zeit = 1 Sekunde
Zeit > 2 Sekunden
Der Modbar Espressoauslauf ist in der
20
Lage, mehrere Funktionen mit einem
einzigen Handgriff zu steuern.
Wir tun dies, indem wir den Auslaufgriff
kurzzeitig nach oben oder unten bewegen.
Es
ist
möglich,
vier
Arbeitsschritte
zwischen
verfügbaren Arbeitsschritten über die
Modultastatur einzustellen.
Kurz hoch
beste
Der Auslaufgriff wird angehoben und kann
sofort in die Ruheposition zurückkehren.
Kurz runter
Der Auslaufgriff wird abgesenkt und kann
sofort in die Ruheposition zurückkehren.
Lang hoch
Der Auslaufgriff wird angehoben und 2
Sekunden lang gehalten, bevor er in die
Ruheposition zurückkehren kann
Lang runter
Der Auslaufgriff wird abgesenkt und 2
Sekunden lang gehalten, bevor er in die
Ruheposition zurückkehren kann.
Sieben Arbeitsschritte verfügbar:
- Dosis 1;
- Dosis 2;
- Dosis 3;
- Dosis 4;
- Kontinuierlicher Betrieb;
- Spülen;
- Reinigungszyklus.
Volumetrische Arbeitsschritte (Dosis 1, Dosis 2,
Dosis 3, Dosis 4)
Der volumetrische Modus gibt Wasser
ab, bis eine voreingestellte Wassermenge
verschiedene
abgegeben wird, woraufhin die Maschine
sieben
die Extraktion automatisch beendet.
Jede Bewegung (auf oder ab) des Griffs
beendet den Ausfluss.
Kontinuierlicher Betrieb
Im kontinuierlichen Betrieb wird Wasser
abgegeben, bis der Barista die Extraktion
beendet, indem er den Ausgabegriff erneut
kurzzeitig bewegt.
Spülen
Dieser Vorgang aktiviert den Spülzyklus.
Reinigungszyklus
Die
Modbar
eine
integrierte
Rückspülfunktion.
verfügt
auch
über
Reinigungs-
und
Werbung
Inhaltsverzeichnis
