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Backergebnis
Der Kuchen ist unregelmä‐
ßig gebräunt.
Der Kuchen ist nach der
eingestellten Zeit nicht fer‐
tig gebacken.
10.3 Bio-Garen
• Verwenden Sie diese Funktion zum
Backen in Formen und zum Dörren
von Lebensmitteln auf einer
Gargut
Plätzchen
Gebäck Brandteig
Gebäck Mürbeteig
Baiser
1) Backofen vorheizen.
10.4 Heißluft mit
Ringheizkörper
Backen auf einer Ebene
Backen in Formen
Gargut
Gugelhupf oder Brioche
Sandkuchen/Früchtekuchen
Biskuit (fettfrei)
Tortenboden - Mürbeteig
Tortenboden - Rührteig
Apfelkuchen (2 Formen, Ø 20 cm,
diagonal versetzt)
1) Backofen vorheizen.
Mögliche Ursache
Der Teig ist ungleich ver‐
teilt.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Einschubebene bei niedrigen
Temperaturen.
• Backen Sie nur jeweils in einer Form
oder auf einem Blech.
Temperatur (°C)
180 - 190
180 - 190
180 - 190
80 - 100
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
150 - 160
140 - 160
1)
150 - 160
1)
170 - 180
150 - 170
160
Abhilfe
Verteilen Sie den Teig
gleichmäßig auf dem Back‐
blech.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhere
Backofentemperatur ein.
Dauer (Min.)
1)
10 - 20
1)
30 - 40
1)
25 - 35
120 - 150
Ebene
50 - 70
2
50 - 90
1 - 2
25 - 40
3
10 - 25
2
20 - 25
2
60 - 90
2 - 3
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