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Nützliche Hinweise zum Einfrieren
Frieren Sie nur einwandfreie Lebensmittel ein.
Die zum Einfrieren bestimmten Produkte sollten
frisch und gut gesäubert sein.
Jedes eingelagerte Päckchen sollte auf den
Familienbedarf abgestimmt sein.
Kleinere Päckchen erlauben ein schnelles und
gleichmäßiges Einfrieren.
Einmal aufgetaute Lebensmittel dürfen nicht
wieder eingefroren werden.
Aufgetaute Lebensmittel können, wenn sie
einmal gekocht wurden, neuerlich eingefroren
werden - sie verlieren dadurch aber einen Teil
ihrer ursprünglichen Qualität.
Mageres Fleisch ist besser und länger haltbar als
fetthaltiges. Salz verringert die Haltbarkeit.
Die Lebensmittel sollten in Alu- oder
Polyäthylensäckchen bzw. Folien ohne
Luftblasen und hermetisch dicht verpackt
werden.
Wenn der Gefriervorgang zu lange dauert,
verringert sich dadurch auch die
Aufbewahrungsdauer. Daher ist es wichtig, die
maximale Einfriermenge, die auf dem
Typenschild angegeben ist, nicht zu
überschreiten.
Ist der Vorgang des Einfrierens an mehreren
aufeinanderfolgenden Tagen durchzuführen,
empfiehlt es sich, die maximal zulässige Menge
um ein Drittel zu reduzieren.
Jedes Päckchen ist mit einer Etikette mit
Angaben zur Art des Produkts und dem
Einfrierdatum zu versehen.
Keine warmen Speisen, Flaschen oder Behälter
mit kohlensäurehaltigen Getränken in das
Gefrierfach stellen (Sie können platzen).
Mit Deckel versehene Behälter nicht vollständig
abdecken.
Während des Gefriervorganges die Tür nicht
öffnen und keine weiteren Lebensmittel
einlagern.
Es soll vermieden werden, daß einzufrierende
Lebensmittel mit den bereits eingefrorenen in
Berührung kommen, um eine
Wärmeübertragung auf diese zu verhindern.
Nützliche Hinweise zum Einfrieren von
Lebensmitteln können auch spezieller Literatur die
frei im Handel erhältlich ist, entnommen werden.
Für das Einfrieren von Lebensmitteln im eigenen
Haushalt empfiehlt es sich, sich an die folgenden, in
Monaten angegebenen maximalen
Aufbewahrungszeiten zu halten:
Wurst
Schweinefleisch
3-6
Kalbfleisch
10-12
Wild
10-12
Mageres Geflügel
8-10
Schalentiere
3-4
Aufbewahrung von Tiefkühlkost
Nach Inbetriebnahme des Gefrierfachs für
mindestens 3 Stunden auf Schnellgefrieren schalten
(Drehknopf F in Position «S»), bevor
Tiefkühlprodukte eingelagert werden. Dann auf
Normaleinstellung zurückschalten (Drehknopf F in
eine mittlere Position bringen).
Die Aufbewahrung von Tiefkühlkost bereitet keine
besonderen Schwierigkeiten. Die Päckchen können
nebeneinander gelegt oder übereinander gestapelt
werden.
Beachten Sie immer die auf den Packungen der
Tiefkühlkost angegebenen Aufbewahrungszeiten.
Nach dem Einkauf sollte man möglichst wenig Zeit
bis zum Einlagern im Gefrierabteil verstreichen
lassen. Vergewissern Sie sich auch, daß die
Verpackung einwandfrei ist.
Eine aufgequollene oder stellenweise feuchte
Verpakkung deutet darauf hin, daß die Ware nicht
ordnungsgemäß gelagert war und deshalb ihre
ursprüngliche Qualität verloren hat.
Einmal aufgetaute Lebensmittel können nicht
wieder eingefroren werden und sollten innerhalb
kurzer Zeit konsumiert werden. Niemals Produkte
mit abgelaufenem Haltbarkeitsdatum konsumieren.
Bei einem Stromausfall von kurzer Dauer erleiden
die Lebensmittel keinen Schaden. In einem solchen
Fall empfiehlt es sich, die Gerätetür nicht zu öffnen.
1
Fisch
Fertiggerichte
Eis
Mehlspeisen und
Süßwaren
Obts und Gemüse 10-12
3-6
2-3
1-2
1-2
15
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