Outdoorchef AROSA 570 G Bedienungsanleitung Seite 55

GOURMET BURNER TECHNOLOGY (GBT)
360°
80°
Tutti i modelli AROSA sono dotati della nuova generazione di bruciatori, che consentono di sfruttare un range di temperatura costante e continuo
da 80 a 360 gradi. Questo offre delle opportunità completamente nuove per utilizzare il barbecue, in quanto è possibile grigliare, cucinare
in modo tradizionale o al forno a tutti i range di temperatura.
Range di temperatura / applicazione:
min.
med.
max.
min.
med.
max.
max. assol.
* Valori indicativi, senza l'infl usso di agenti atmosferici
CONSIGLI PRATICI:
Cottura a bassa temperatura (80 – 130 gradi):
Regolando il barbecue a una temperatura di 80 gradi, si creano i presupposti perfetti per cuocere a bassa temperatura la carne o il pesce
a 80 gradi o per mantenere al caldo gli alimenti (imbuto su posizione standard).
La gamma di temperature fra 1 10 – 130 gradi è ideale per preparare i grandi classici del barbecue come beef brisket, pulled pork o spare
ribs (imbuto su posizione standard).
Cottura normale, alla griglia, al forno (130 – 220 gradi):
Il range di temperatura fra 130 – 220 gradi consente di cucinare alla perfezione e in modo uniforme carne, pesce e molto altro (imbuto su
posizione standard) ed è particolarmente adatto per i tagli di carne più grandi. Questo range di temperatura è perfetto anche per la cottura
normale o al forno.
Cottura ad alta temperatura (220 – 360 gradi):
Il calore massimo a 360 gradi consente di cucinare al meglio le bistecche, rosolandole alla perfezione. Il livello massimo di calore è inoltre ideale
per preparare pizze e torte salate croccanti (imbuto su posizione standard).
TEMPERATURA BRUCIATORE PICCOLO
ca. 80*
ca. 120*
ca. 170*
ca. 170*
ca. 240*
ca. 300*
ca. 360*
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BRUCIATORE GRANDE