Dotazione; Estraibili Per Bottiglie; Schema Di Conservazione; Consigli Pratici Per La Conservazione Del Vino - Gaggenau rw 404 Gebrauchsanleitung

Dotazione

Estraibili per bottiglie

Gli estraibili per bottiglie consentono un comodo prelievo
delle bottiglie di vino.

Schema di conservazione

Capacità: 41 bottiglie
(Bottiglie Bordeaux da 0,75 l)
Consigli pratici per la conservazione
del vino
Conservare i vini in bottiglia sempre fuori
D
dell'imballaggio non in casse o cartoni.
Le bottiglie vecchie devono essere deposte in modo
D
che il tappo sia sempre bagnato. Tra vino e tappo di
sughero non deve mai esservi aria.
Prima del consumo il vino deve essere lentamente
D
«portato a temperatura» (ambientato):
Mettere in tavola per es. il rosé ca. 2-5 ore, il rosso
ca. 4-5 ore prima, si avrà allora la giusta temperatura
di consumo. Il vino bianco va invece direttamente dal
frigo sulla tavola. Lo spumante e lo champagne
dovrebbero essere raffreddati nel frigorifero poco
prima della degustazione.
Considerare che i vini devono essere raffreddati
D
sempre un po' meno della loro temperatura di
degustazione ideale, poiché quando vengono versati
nel bicchiere si riscaldano subito di 1-2 gradi.

Temperature di consumazione

La giusta temperatura di degustazione è decisiva per
il gusto del vino e di conseguenza per il piacere nel
gustarlo.
Per servire il vino consigliamo le seguenti temperature
di consumazione:
Tipo di vino
Bordeaux rosso
Côtes du Rhône rosso /
Barolo
Borgogna rosso /
Bordeaux rosso
Porto
Borgogna nuovo
Vini rossi nuovi
Beaujolais nuovo/
tutti i vini bianchi con poco residuo
di gusto amabile
Vini bianchi vecchi /
Chardonnay
Sherry
Vini bianchi nuovi di vendemmia
tardiva
Vini bianchi della Loira /
Entre deux Mers
Temperatura di
consumazione
18 ºC
17 ºC
16 ºC
15 ºC
14 ºC
12 ºC
11 ºC
10 ºC
9 ºC
8 ºC
7 ºC
55