Tiroirs À Bouteilles; Croquis De Rangement; Conseils Pratique De Stockage Des Vins; Températures De Dégustation - Gaggenau rw 404 Gebrauchsanleitung

Equipement
Tiroirs à bouteilles
Les tiroirs permettent un prélèvement confortable des
bouteilles de vin.

Croquis de rangement

Contenance: 41 bouteilles
(bouteilles de Bordeaux de 0,75 l)

Conseils pratique de stockage des vins

Rangez le vin en bouteille toujours couché.
D
Sortez le des caisses ou cartons avant de le ranger
dans l'appareil.
Vous devrez toujours coucher les bouteilles
D
anciennes de sorte que le bouchon reste toujours
mouillé. Il ne doit jamais y avoir de cavité remplie d'air
entre le vin et le bouchon.
Avant la dégustation, il faudrait porter le vin
D
lentement à la bonne température (le chambrer):
Placez le vin rosé sur la table 2 à 5 heures avant la
dégustation, le vin rouge 4 à 5 heures avant, et vous
obtiendrez la bonne température de dégustation.
Par contre, sortez les vins blancs de l'appareil juste
avant de les servir. Avant de déguster les mousseux
et champagnes, mettez les brièvement au frais au
réfrigérateur.
Souvenez vous qu'il faut toujours réfriger les vins
D
à une température un peu plus basse que leur
température de service idéale, vu qu'à l'instant où
vous versez le vin dans les verres, ce dernier se
réchauffe instantanément de 1 à 2 ºC!
Températures de dégustation
La bonne température à laquelle vous servirez les vins
décide de leur goût, donc du plaisir de leur dégustation.
Nous recommandons de servir les vins ci après aux
températures suivantes:
Type de vin
Bordeaux rouge
Côtes du Rhône rouge/
Barolo
Bourgogne rouge/
Bordeaux rouge
Porto
Jeunes Bourgogne rouges
Jeunes vins rouges
Jeunes Beaujolais/
Tous les vins blancs demi secs
à secs
Vins blancs grand âge/
Chardonnay
Sherry
Vins blancs jeunes, depuis ceux
vendangés tardivement
Vins blancs de la vallée de la Loire /
Entre deux mers
Températures
de dégustation
18 ºC
17 ºC
16 ºC
15 ºC
14 ºC
12 ºC
11 ºC
10 ºC
9 ºC
8 ºC
7 ºC
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