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Congélation et
rangement de produits
surgelés
Achat de produits surgelés
Leur emballage doit être intact.
La date de conservation ne doit pas être
dépassée.
La température indiquée par le thermo
mètre du congélateur commercial doit
être égale à -18 °C ou encore plus basse.
Utilisez de préférence un sac isotherme
pour le transport puis rangez les produits
le plus rapidement possible dans
le compartiment congélateur.
Rangement des produits
surgelés
S Enfoncez bien les tiroirs de congélation
jusqu'à la butée. C'est important pour
que l'air puisse bien circuler.
S S'il faut ranger une grande quantité
d'aliments, vous pouvez empiler
les produits alimentaires directement
sur les grilles de congélation et au bas
du compartiment congélateur. Pour
ce faire, retirez tous les bacs de produits
congelés. Tirez les à vous jusqu'à
la butée, soulevez l'avant des bacs
et retirez les. Fig. q.
Congélation des
aliments
Les aliments doivent congeler à c ur le
plus rapidement possible pour qu'ils
conservent vitamines, valeur nutritive,
aspect et goût. Pour cette raison, ne
dépassez pas la capacité de congélation
maximale de votre appareil. Si vous
congelez les produits dans les tiroirs de
congélation, la capacité de congélation
maximale diminue légèrement.
Capacité de congélation
Sur la plaquette signalétique, vous
trouverez des indications concernant
la capacité de congélation maximale
en 24 heures.
La pouvoir de congélation est maximal
sur la grille du haut.
Veillez à ce que les produits alimentaires
à congeler n'entrent pas en contact avec
des produits déjà congelés.
Afin de préserver le goût des produits
alimentaires et pour qu'ils ne sèchent
pas, rangez les dans un emballage
hermétique.
Attention
Pour emballer les aliments ou pour
obturer les récipients, n'utilisez pas
de matériaux dangereux pour la santé.
Pour emballer
Feuilles en plastique, feuilles boyaux
en polyéthylène, feuilles d'aluminium,
boîtes de congélation.
Pour obturer
Caoutchoucs, clips en plastique, ficelles,
rubans adhésifs résistants au froid.
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