Batería de cocina (Fig. 4)
- Si al acercar un imán al fondo de un recipiente el imán permanece enganchado en el fondo, esta
olla se puede considerar adecuada para la cocción por inducción;
- preferir baterías de cocina declaradas también para cocción por inducción;
- batería de cocina con fondo plano y grueso;
- una olla de 20 cm de diámetro permite aprovechar la máxima potencia;
- una olla más pequeña reduce la potencia pero no provocará dispersión de energía. De todas formas
se desaconseja la utilización de recipientes con un diámetro inferior a 10 cm;
- recipientes inox con fondo multicapa o inox ferrítico si en el fondo se especifica: por inducción;
- recipientes en arrabio mejor si con el fondo esmaltado para evitar rasguños en la placa de cocción
vitrocerámica;
- se desaconsejan y no convienen los recipientes en vidrio, cerámica, terracota, recipientes en
aluminio, cobre o inox no magnético (austenítico).
Mantenimiento (Fig. 5)
Restos de hojas de aluminio, residuos de alimentos, salpicaduras de grasa, azúcar o alimentos muy
sacaríferos se tienen que eliminar inmediatamente de la placa de cocción con una rasqueta para
evitar posibles desperfectos en la superficie.
Sucesivamente limpiar con SIDOL o STANFIX y papel de cocina, luego enjuagar con agua y secar
con un trapo limpio.
No utilizar en ningún caso esponjas o estropajos abrasivos; evitar también la utilización de detersivos
químicos agresivos como FORNOSPRAY o QUITAMANCHAS.
NO UTILIZAR LIMPIADORES DE VAPOR
No
No
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Si
Fig. 4
Fig. 5
ES