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INSTALLAZIONE
y Posizionamento del carrello armadiato : il carrello armadiato su ruote deve essere installato su un pavimento piano e orizzontale. I fori
per il flusso dell'aria, necessari per i carrelli armadiati freddo e situati sul retro e sotto il carrello armadiato, non devono essere ostruiti.
Sul retro del carrello armadiato deve essere lasciato uno spazio libero di almeno 50 mm.
y Collegamento elettrico : conduttori flessibili con sezione 1 o 2,5 mm2, 2 fasi + terra, isolati in PVC sotto guaina di poliuretano. Il carrello
armadiato va collegato ad una presa femmina monofase 16 Ampere con Terra (13A per UK), con presenza di un interruttore differenziale
ad alta sensibilità e protetta da sovraccarichi.
y Alimentazione dell'acqua : il carrello armadiato non può essere collegato ad una rete idrica. La produzione di vapore viene fatta tramite un
serbatoio d'acqua precedentemente riempito dall'utilizzatore. L'acqua utilizzata dovrà essere addolcita. Prima di ogni utilizzo, controllare
che ci sia l'acqua nel serbatoio sul retro del carrello armadiato.
FUNZIONAMENTO
y Questo apparecchio serve per il mantenimento a temperatura, al caldo e al freddo, e non può essere utilizzato per riscaldare, cuocere o
refrigerare.
y In base alla normativa vigente, i piatti inseriti nel carrello armadiato devono essere ad una temperatura compresa tra 0 °C e 3 °C per l'uso
in legame freddo o superiore a 63 °C per l'uso in legame caldo.
y Questo apparecchio è certificato secondo la norma EN631-2 che garantisce la sua compatibilità con i contenitori Gastronorm conformi
alla norma EN631-1. Questo prodotto è quindi previsto per contenere soltanto contenitori Gastronorm di formato GN 1/1 e GN 2/1,
con o senza coperchio, e piatti di ceramica disposti su griglie di acciaio inossidabile. Per l'uso con campane copripiatto, si consigliano le
apposite campane copripiatto BOURGEAT® .
y A fine utilizzo: spegnere l'apparecchio con il pulsante 0/1. Non scollegare l'apparecchio in carica staccando direttamente il cavo di ali-
mentazione.
y Qualsiasi uso particolare al di fuori di quanto summenzionato, nonché qualsiasi modifica alle progettazioni originali solleva il fabbricante
da qualsiasi responsabilità e non consente più di godere del diritto d'uso del marchio NF Hygiène Alimentaire.
y Il marchio NF Hygiène Alimentaire certifica la conformità alla documentazione di riferimento NF 031, consultabile sul sito www.marque-
nf.com. Garanzie certificate: attitudine alla pulizia, performance termiche. Organismo certificatore: AFNOR CERTIFICATION - 11 avenue
Francis de Pressensé - 93571 St Denis La Plaine Cedex - Francia. www.marque-nf.com.
DESCRIZIONE TECNICA
Modelli
Capacità di carico in contenitori inox :
Capacità di carico in piatti* :
Spazio tra le guide
LxPxA esterno
LxPxA interno
Volume esterno
Volume interno m
3
Peso a vuoto
Carico massimo
Tensione
Potenza
Amperaggio
IP (indice di protezione)
* Altezza totale campana copripiatto + piatto inferiore a 60 mm (uso di tutti i livelli).
Marcatura CE - Questi carrelli armadiati sono conformi alle norme EN 60335-1 e EN 60335-2-49.
Satellite GN1/1 - Modelli riscaldanti
GN 6
6 GN 1/1 H 65
10 GN 1/1 H 65
diam. 27
10
diam. 30
5
71 mm
752 x 765 x 727 mm
791 x 804 x 1123mm
535 x 363 x 473 mm
535 x 363 x 805 mm
0,4 m
3
0,09 m
3
50 kg
60 kg
230V monofase 50Hz
950 watts
4 A
25
ITALIANO
GN 10
GN 15
15 GN 1/1 H 65
20
30
10
15
71 mm
71 mm
791 x 804 x 1478mm
535 x 363 x 1160mm
0,7 m
0,94 m
3
3
0,15 m
0,22 m
3
3
80 kg
120 kg
100 kg
150 kg
230V monofase 50Hz
950 watts
1750 watts
4 A
7,5 A
25
25
GN 20
20 GN 1/1 H 65
40
20
71 mm
791 x 804 x 1833mm
535 x 363 x 1515mm
1,16 m
3
0,29 m
3
140 kg
200 kg
1750 watts
7,5 A
25
- 63 -
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