Rozwiązywanie Problemów - Optimum FT-2515 Bedienanleitung

C zasy smażenia podane w niniejszej tabeli są orientacyjne i należy je dostosować odpowiednio do smażonej ilości.
Żywność
Krewetki
Cebula
Grzyby
Filety rybne
Filety rybne w rzadkim cieście
Kotlety lub kulki rybne
Krojone mięso
Stek
Paski mięsa drobiowego
Frytki, cienkie
Frytki, grube
PROBLEM
Rozchodzenie się nieprzyjemnych zapachów
Wydobywanie się pary spod krawędzi wieka
Przelewanie się oleju
Żywność nie jest chrupka na powierzchni
Poradnik gotowania
Temperatura oleju
130
140
140
150
150
150
170
170
180
190
190
ROZWIĄZYWANIE PROBLEMÓW
MOŻLIWA PRZYCZYNA
1. Pogorszyła się jakość oleju.
2. T en olej nie nadaje się do głębokiego
smażenia.
Niewielka ilość pary jest normalna. Jeżeli jest
dużo pary wieko nie jest dobrze zamknięte.
1. Ilość oleju przekracza maksymalny poziom.
2. Ilość smażonej żywności jest za duża.
3. Żywność jest zbyt wilgotna.
1. Temperatura smażenia jest za niska.
2. Ilość smażonej żywności jest za duża.
Masa (gram) Orientacyjny czasgotowania (min.)
200
100
150
250
250
250
250
250
300
300
300
1. O lej należy zmieniać co 5 - 6 cykli smażenia
lub po dwóch tygodniach przechowywania.
2. U żywać dobrej jakości oleju roślinnego lub
innego oleju odpowiedniego do głębokiego
smażenia.
Sprawdzić zamknięcie wieka.
1. Obniżyć poziom oleju.
2. I nformacje o ilości podano w PORADNIKU
KUCHARSKIM.
3. Osuszyć żywność przed smażeniem.
1. Ustawić temperaturę na właściwy poziom.
2. I nformacje o ilości podano w PORADNIKU
KUCHARSKIM.
3~5
3~4
6~8
5~6
6~8
6~8
7~10
7~10
7~10
8~10
10~12
ROZWIĄZANIE
9