Conseils Pour La Congélation Et La Conservation D'aliments Frais; Utilisation Des Poches De Glace; Produits Surgelés : Conseils D'achat - Bauknecht GKN 17G4 Bedienungsanleitung

FRUITS ET LÉGUMES
ALIMENTS
Fruits
Pommes
Abricots
Mûres
Cassis/groseilles
Cerises
Pêches
Poires
Prunes
Framboises
Fraises
Rhubarbe
Jus de fruits (orange, citron,
pamplemousse)
Gratin
Asperges
Basilic
Haricots
Artichauts
Brocoli
Choux de Bruxelles
Chou-fleur
Carottes
Céleri
Champignons
Persil
Poivrons
Petits pois
Haricots d'Espagne
Épinards
Tomates
Courgettes
Nous vous conseillons d'étiqueter et de dater tous
vos produits surgelés. Le fait d'ajouter une étiquette
vous aidera à identifier les aliments et à savoir à quel
moment les utiliser avant que leur qualité ne se détériore.
Ne recongelez pas les aliments décongelés.
4.2. CONSEILS POUR LA CONGÉLATION ET LA
CONSERVATION D'ALIMENTS FRAIS
DURÉE DE
•
Avant la congélation, emballez et scellez les aliments
STOCKAGE
frais dans : du papier aluminium, du film étirable, des
(mois)
sacs sous vide, des récipients en polyéthylène avec
couvercle ou des récipients de congélation adaptés à
12
la congélation d'aliments frais.
8
• Les aliments doivent être frais, a maturité, et de
bonne qualité pour obtenir des aliments congelés de
8 - 12
haute qualité.
8 - 12
•
Il est préférable de congeler les fruits et légumes frais
10
immédiatement après leur cueillette afin de préserver
10
leur valeur nutritive, leur consistance, leur couleur, et
leur goût d'origine.
8 - 12
10
Certaines viandes, notamment le gibier, doivent être
8 - 12
suspendues avant d'être congelées.
10
Remarque :
10
• Il est indispensable de laisser refroidir les aliments
chauds avant de les placer dans le congélateur.
4 - 6
•
Consommez immédiatement les aliments décongelés
ou partiellement décongelés. Ne recongelez pas
un aliment déjà congelé à moins que vous ne l'ayez
8 - 10
préalablement cuisiné. Une fois cuisiné, vous pouvez
6 - 8
le recongeler.
12
• Ne congelez pas des bouteilles remplies de liquide.
8 - 10

4.3. UTILISATION DES POCHES DE GLACE*

8 - 10
Les poches de glace permettent de conserver les aliments
8 - 10
congelés en cas de coupure de courant. Pour tirer le
8 - 10
meilleur parti des poches à glace, placez-les sur les
10 - 12
aliments stockés au-dessus du compartiment.
6 - 8
4.4. PRODUITS SURGELÉS : CONSEILS D'ACHAT
8
6 - 8
Lorsque vous achetez des produits surgelés :
•
Assurez-vous que l'emballage n'est pas endommagé
10 - 12
(les produits surgelés dans un emballage endommagé
12
peuvent se détériorer). Si l'emballage est gonflé ou
12
présente des taches humides, il se peut que le produit
12
n'ait pas été conservé dans des conditions optimales
et que la décongélation ait déjà commencé.
8 - 10
• Lorsque vous faites vos courses, achetez les produits
8 - 10
congelés à la fin et transportez-les dans un sac
isotherme.
• Une fois à la maison, placez immédiatement les
produits surgelés dans le congélateur.
• Si les aliments se sont décongelés, ne serait-ce que
partiellement, ne les recongelez pas. Consommez-les
dans les 24 heures.
• Évitez ou réduisez les variations de température au
minimum. Respectez les dates de péremption figurant
sur les emballages.
• Respectez toujours les informations de conservation
sur l'emballage.
22