Lacor GOURMET Gebrauchs- Und Instandhaltungsanleitung
Tragbarer niedrigtemperaturkocher
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Andere Handbücher für GOURMET:
- Gebrauchs- und instandhaltungsanleitung (62 Seiten) ,
- Anweisungen für gebrauch und wartung (90 Seiten)
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Inhaltsverzeichnis
Verwandte Anleitungen für Lacor GOURMET
Inhaltszusammenfassung für Lacor GOURMET
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Seite 27: Wichtige Sicherheitsvorkehrungen
BEDIENUNGSANLEITUNG GUT AUFBEWAHREN Diese Anleitung enthält wichtige Sicherheitshinweise zu Wartung, Benutzung und Bedienung des Gerätes. Das Nicht-Beachten der Anweisungen kann zu schweren Verletzungen führen. Falls Sie den Inhalt dieser Anleitung nicht verstehen, wenden Sie sich bitte an Ihren Vorgesetzten. Vor Inbetriebnahme des Gerätes muss die Bedienungsanleitung unbedingt gelesen und verstanden werden. - Seite 28 7.- Lassen Sie das Gerät nicht ohne Aufsicht in Betrieb. Ziehen Sie nach jedem Gebrauch den Stecker. 8.- Vermeiden Sie Kontakt mit den beweglichen Teilen. Seien Sie bei der Reinigung besonders vorsichtig. 9.- Immer das gerät von der versorgung zu trennen, wenn es unbeaufsichtigt gelassen wird und vor der Montage, Demontage und Reinigung.
- Seite 29 17.- Dieser Text gilt für Benutzer aus Ländern, welche keine europäischen Länder sind: Dieses Gerät ist nicht für die Verwendung von Personen (einschließlich Kindern) mit eingeschränkten körperlichen, sensoriellen oder geistigen Fähigkeiten oder mangelnder Erfahrung und Kenntnis gestaltet, es sei denn, diese haben eine Beaufsichtigung oder Anweisung betreffend der sicheren Bedienung des Geräts von einer für deren Sicherheit verantwortlichen Person erhalten.
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Seite 30: Wichgste Technische Daten
WICHGSTE TECHNISCHE DATEN MODELL 69302 69303 SPANNUNG 220-240V/50Hz 220-240V/50Hz LEISTUNG 800 W 800 W GESCHWINGIGKEIT: 8,5 L/min 8,5 L/min KAPAZITÄT 15 L 15 L TEMPERATUR 20ºC ~ 99ºC 20ºC ~ 99ºC PRÄZISION 0,5ºC 0,5ºC MAßE 10x10x37 cm 10x10x37 cm POIDS 1,00 Kg 1,00 Kg WICHTIGE INFORMATION... - Seite 31 3.- Für einen angebrachten und sicheren Betrieb muss das Gerät auf sicherer Entfernung zu Wänden und entzündlichen Materialen installiert werden. 4.- Lassen Sie einen Abstand von mindestens 31 cm (12") an der vorderen Entladungszone, um einen korrekten und sicheren Betrieb zu gewährleisten. 5.- Um Verletzungen oder Schäden zu vermeiden, ziehen Sie nicht an dem Kabel des Geräts.
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Seite 32: Haupfunktion
7.- Die Außenteile des Gerätes können sich erhitzen. Vorsicht beim Berühren dieser Teile, um Verletzungen zu vermeiden. 8.- Um den Artikel nicht zu beschädigen, sollten Sie die Höhe des Wassers innerhalb der Grenzen belassen. 9.- Wenn der Artikel überhitzt, wird er aufhören zu funktionieren. Lassen Sie ihn ein paar Minuten abkühlen, um ihn wieder benutzen zu können. -
Seite 33: Funktionsweise
a.- Schalter HEAT: zum Einstellen der Arbeitstemperatur b.- Schalter ON / OFF c.- Anzeiger verbleibende Zeit / programmierte Temperatur a.- Schalter HEAT: zum Einstellen der Arbeitsdauer e.- Ist-Temperaturanzeige FUNKTIONSWEISE 1.- Geeigneten Behälter zum Kochen der Lebensmittel auswählen. Mindesthöhe des Behälters muss 17 cm betragen (ungefähr ein 15-Liter-Topf). - Seite 34 9.- TEMPERATUR: Auf „HEAT“-Schalter (a) drücken. Die Farbe des Schalters ändert sich von Rot auf Blau und blinkt. Temperatur- und Zeitregler (2) zum Einstellen der Temperatur auf einen Wert zwischen 20-100ºC bewegen. Nach Auswahl blickt der Drehknopf während 3 Sekunden rot auf.
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Seite 35: Reinigung / Wartung
4.- Wird ein Temperaturunterschied von -1°C ermittelt, “HEAT”-Schalter während 5 Sekunden gedrückt halten, um den Kalibriermodus zu aktivieren. Anhand des Drehknopfs den Wert auf „-1.0“ einstellen. ON/OFF-Schalter zum Bestätigen drücken. 5.- Der Thermalisierer ist jetzt kalibriert. REINIGUNG / WARTUNG 1.- Bevor Sie den Airpot reinigen, vergewissern Sie sich, dass das Gerät vom Stromnetz getrennt ist und Umgebungstemperatur abgekühlt ist. -
Seite 36: Probleme Beheben
PROBLEME BEHEBEN Problem Ursache Lösung Das Gerät funktioniert nicht 1.- Das Stromkabel ist nicht 1.- Anschließen und Maschine richtig angeschlossen. anstellen. 2.- Der Startknopf ist aus. 2.- Den Startknopf anstellen. 3.- Problem der 3.- Überprüfen Sie, ob andere Stromversorgung. Geräte funktionieren. Das Wasser erhitzt sich nicht 1.- Die programmierte 1.- Überprüfen Sie die... -
Seite 37: Vakuumgaren
VAKUUMGAREN Unter den wichtigsten Techniken der Gastronomie findet sich das Vakuumgaren. Die Vorteile, die diese neue Technik bietet, sichern die Einführung in und Anpassung an die Bedürfnisse jeder Küche: Zeit gewinnen, Kosten verbessern, bessere Organisation des Personals und längere Haltbarkeit der Produkte, wobei die hygienischen und organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben. - Seite 38 7.- Etikettieren Sie die Beutel mit dem Datum der Herstellung und dem Mindesthaltbarkeitsdatum. 8.- Lagern Sie die verpackten Produkte im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 0°C und +2°C, behalten Sie diese Temperatur bei, bis das Produkt erhitzt und serviert wird. 9.- Um die Serviertemperatur zu erreichen, ist es nötig, schnell zu arbeiten, damit man in weniger als 90 Minuten auf eine Temperatur von mehr als +65°C im Innern des Produktes kommt.
- Seite 88 L'intervention technique par le client ou par du personnel non autorisé rendra immédiatement non valise la garantie. LACOR MENAJE PROFESIONAL, S.L. ne se rend pas responsable des pannes produites par une installA tion ou une utilisation incorrecte de l'appareil.
- Seite 90 LACOR MENAJE PROFESIONAL S.L Bº San Juan, s/n - Apdo. 18 Telf.: 943 769030 - Fax: 943 765387 Telf. Export: +34 943 769174 - Fax Export: +34 943 769222 comercial@lacor.es - www.lacor.es 20570 BERGARA (Gipuzkoa) - SPAIN GRUPO MARCOS LARRAÑAGA Y CIA...