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Lacor Sous Vide 69193 Gebrauchs- Und Instandhaltungsanleitung
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Lacor Sous Vide 69193 Gebrauchs- Und Instandhaltungsanleitung

Niedrigtemperaturkocher
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Cocedor a baja temperatura Sous Vide
Cuiseur à basse température Sous Vide
Niedrigtemperaturkocher Sous Vide
Low-temperature Sous Vide cooker
Couci alimenti a bassa temperatura Sous Vide
Cozedor a baixa temperatura Sous Vide
Toestel voor koken bij lage temperatur Sous Vide
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Verwandte Anleitungen für Lacor Sous Vide 69193

Inhaltszusammenfassung für Lacor Sous Vide 69193

  • Seite 27: Wichtige Sicherheitsvorkehrungen

    BEDIENUNGSANLEITUNG GUT AUFBEWAHREN Diese Anleitung enthält wichtige Sicherheitshinweise zu Wartung, Benutzung und Bedienung des Gerätes. Das Nicht-Beachten der Anweisungen kann zu schweren Verletzungen führen. Falls Sie den Inhalt dieser Anleitung nicht verstehen, wenden Sie sich bitte an Ihren Vorgesetzten. Vor Inbetriebnahme des Gerätes muss die Bedienungsanleitung unbedingt gelesen und verstanden werden.
  • Seite 28 7.- Lassen Sie das Gerät nicht ohne Aufsicht in Betrieb. Ziehen Sie nach jedem Gebrauch den Stecker. 8.- Vermeiden Sie Kontakt mit den beweglichen Teilen. Seien Sie bei der Reinigung besonders vorsichtig. 9.- Immer das gerät von der versorgung zu trennen, wenn es unbeaufsichtigt gelassen wird und vor der Montage, Demontage und Reinigung.
  • Seite 29 17.- Dieser Text gilt für Benutzer aus Ländern, welche keine europäischen Länder sind: Dieses Gerät ist nicht für die Verwendung von Personen (einschließlich Kindern) mit eingeschränkten körperlichen, sensoriellen oder geistigen Fähigkeiten oder mangelnder Erfahrung und Kenntnis gestaltet, es sei denn, diese haben eine Beaufsichtigung oder Anweisung betreffend der sicheren Bedienung des Geräts von einer für deren Sicherheit verantwortlichen Person erhalten.

  • Seite 30: Wichgste Technische Daten

    WICHGSTE TECHNISCHE DATEN MODELL: 69193 SPANNUNG: 220-240V/50Hz LEISTUNG: 650 W GESCHWINGIGKEIT: 6 Lt./min NUTZINHALT: 11,0 L GESAMTKAPAZITÄT: 12,5 L TEMPERATUR: 5ºC ~ 99ºC PRÄZISION: 0,1ºC / 0,1ºF MAßE: 27x29x42 cm GEWICHT: 6,30 Kg WICHTIGE INFORMATION Garantie Dieses Handbuch übermittelt die Anleitungen zur Installierung, zur Betriebsweise und zur Sicherheit der Niedrigtemperaturkocher Sous Vide.
  • Seite 31 2.- Um Schäden zu vermeiden, schalten Sie den elektrischen Schalter aus, ziehen Sie den Stecker aus der Stromzufuhr heraus und lassen Sie die Maschine abkühlen, bevor Sie mit den Wartungsmaßnahmen beginnen. 3.- Für einen angebrachten und sicheren Betrieb muss das Gerät auf sicherer Entfernung zu Wänden und entzündlichen Materialen installiert werden.

  • Seite 32: Haupfunktion

    6.- Legen Sie nichts auf den Niedrigtemperaturkocher Sous Vide in einem Gebiet höhen Temperaturen ausgesetzt oder Fette Bratöfen, Friteusen, etc. Übertemperatu können es kann Schäden Gerät verursachen. 7.- Die Außenteile des Gerätes können sich erhitzen. Vorsicht beim Berühren dieser Teile, um Verletzungen zu vermeiden. 8.- Um den Artikel nicht zu beschädigen, sollten Sie die Höhe des Wassers innerhalb der Grenzen belassen.

  • Seite 33: Beschreibung Der Maschinenteile

    BESCHREIBUNG DER MASCHINENTEILE 1.- Deckel 2.- Körper 3.- Seitengriff 4.- Marken Wasserwaage (MAX-MIN) 5.- Fach support 6.- fach 7.- Kontrollpaneel 1.- Knopf °C / °F: Um die Temperatureinheit umzustellen 2.- Knopf TEMP: Um die gewünschte Temperatur einzustellen 3.- Knopf TIME: Um die Betriebszeit einzustellen 4.- Schalter START: Um den Zyklus zu starten 5.- Knopf CANCEL: Um dem Zyklus zu stoppen 6.- Anzeige der aktuellen Temperatur...

  • Seite 34: Funktionsweise

    FUNKTIONSWEISE 1.- Schütten Sie Wasser in den Behälter. Berücksichtigen Sie, dass die Menge des Wasser ausreichend sein muss, damit der Wasserstand zwischen den Marken MIN und MAX liegt. 2.- Legen Sie die vorher im Behälter vakuumierten Lebensmittel ein. 3.- Verbinden Sie das Stromkabel mit einer 220-240v/50Hz Steckdose und drücken Sie de Schalter ON/OFF, um das Gerät einzuschalten.

  • Seite 35: Reinigung / Wartung

    5.- Oben auf dem Display wird die aktuelle Wassertemperatur angezeigt. 6.- Überprüfen Sie die Messung mit einem kalibrierten Digitalthermometer. 7.- Korrigieren Sie ggf. die Temperaturanzeige des Sous-Vide-Garers, indem Sie auf TIME drücken. 8.- Die Temperaturabweichung zwischen Gerät und Thermometer wird in der Mitte des Displays angezeigt.

  • Seite 36: Probleme Beheben

    PROBLEME BEHEBEN Problem Ursache Lösung Kein Display im LCD 1.- Das Stromkabel ist nicht 1.- Stromkabel einstecken und richtig angeschlossen. Gerät anschalten. 2.- Problem der 2.- Überprüfen, ob andere Geräte Stromversorgung. normal funktionieren. 3.- Der Überheizungsschutz ist 3.- Stromzufuhr unterbrechen in Betrieb.

  • Seite 37: Vakuumgaren

    VAKUUMGAREN Unter den wichtigsten Techniken der Gastronomie findet sich das Vakuumgaren. Die Vorteile, die diese neue Technik bietet, sichern die Einführung in und Anpassung an die Bedürfnisse jeder Küche: Zeit gewinnen, Kosten verbessern, bessere Organisation des Personals und längere Haltbarkeit der Produkte, wobei die hygienischen und organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben.
  • Seite 38 7.- Etikettieren Sie die Beutel mit dem Datum der Herstellung und dem Mindesthaltbarkeitsdatum. 8.- Lagern Sie die verpackten Produkte im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 0°C und +2°C, behalten Sie diese Temperatur bei, ihrer Zubereitung im SOUS-VIDE. 9.- Um die Serviertemperatur zu erreichen, ist es nötig, schnell zu arbeiten, damit man in weniger als 90 Minuten auf eine Temperatur von mehr als +65°C im Innern des Produktes kommt.
  • Seite 88 L'intervention technique par le client ou par du personnel non autorisé rendra immédiatement non valise la garantie. LACOR MENAJE PROFESIONAL, S.L. ne se rend pas responsable des pannes produites par une installA tion ou une utilisation incorrecte de l'appareil.
  • Seite 90 LACOR MENAJE PROFESIONAL S.L Bº San Juan, s/n - Apdo. 18 Telf.: 943 769030 - Fax: 943 765387 Telf. Export: +34 943 769174 - Fax Export: +34 943 769222 comercial@lacor.es - www.lacor.es 20570 BERGARA (Gipuzkoa) - SPAIN GRUPO MARCOS LARRAÑAGA Y CIA...

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