Sfaturi Utile; Curăţare Şi Întreţinere - Vitek VT-1537 W Betriebsanweisung

romÂnĂ/ Moldovenească
– Ţinând de mâner (10), scoateţi coşul cu alimentele
gătite, aşezaţi alimentele preparate într-un vas po-
trivit.
– Rotiţi reglorul de temperatură (7) în stânga până la
capăt şi scoateţi fişa cablului de alimentare din priză.
– Permiteţi aparatului să se răcească.

SFATURI UTILE

Uleiul
Utilizaţi ulei vegetal de calitate înaltă, preferabil rafinat.
– Turnaţi uleiul în recipient (4) până la pornirea apa-
ratului.
– Filtraţi uleiul după fiecare utilizare.
Efectuaţi filtrarea uleiului în modul următor:
• După prepararea alimentelor deconectaţi aparatul de
la reţea şi permiteţi uleiului să se răcească complet.
• Introduceţi hârtia filtrantă sau un material subţire de
bumbac într-o sită metalică sau strecurătoare şi fil-
traţi uleiul.
– Nu amestecaţi diferite tipuri de ulei.
– În caz de intervale îndelungate între prepararea por-
ţiilor de alimente opriţi friteuza apăsând îndelung bu-
tonul (6) până la aducerea la zero a indicaţiilor de pe
display (indicatorul (5) se va stinge).
– Alimentele cu conţinut mare de apă (de exem-
plu cartofii) este mai bine să le prăjiţi cu intervale
mici, scoţând periodic coşul şi scuturând conţinu-
tul acestuia.
– După prăjirea unei porţii de alimente înlăturaţi de în-
dată resturile de alimente din ulei pentru a prelungi
durata de folosire a uleiului.
– Înlocuiţi cu regularitate uleiul (aproximativ după 8-12
utilizări).
– Uleiul trebuie înlocuit dacă acesta începe să se bul-
buce la încălzire, are un gust sau miros neplăcut şi
dacă s-a înnegrit sau s-a îngroşat.
– Dacă folosiţi rar friteuza, păstraţi uleiul sau grăsimea
în recipiente de plastic sau sticlă închise la un loc ră-
coros (preferabil în frigider).
– Nu păstraţi uleiul în friteuză.
Recomandări privind gătirea
– Folosiţi ulei vegetal rafinat de calitate (de exemplu de
floarea soarelui sau de porumb).
– La prăjirea câtorva tipuri de alimente introduceţi în
primul rând alimentele care necesită o temperatură
mai joasă de preparare.
– Înainte de a prăji o nouă porţie de alimente aşteptaţi
3-5 minute pentru a permite uleiului să se încingă
până la temperatura necesară. De îndată ce indica-
torul (5) va arde cu lumină verde, începeţi să prăjiţi o
nouă porţie de alimente.
– Dacă alimentele au fost prelucrate termic în preala-
bil, de regulă, acestea necesită o temperatură mai
înaltă de prăjire şi o durată mai mică de preparare
decât cele crude.
VT-1537_IM.indd 22
Timpul de preparare
ratura ℃
Tempe-
Alimentele
Creveţi 130
Ceapă 140
Ciuperci 140
Fileu de peşte 150
Fileu de peşte în 150
făină şi ou
Pârjoale de 150
peşte
Bucăţi de carne 170
Steak 170
Bucăţi de fileu 180
de găină în 190
pesmeţi
Cartofi pai 190
Remarcă: În tabel este indicat timpul de preparare a
alimentelor în uleiul încălzit (indicatorul (5) arde în culoare
verde). Urmăriţi procesul de preparare şi corectaţi timpul
de preparare singuri.
Cipsuri
Pentru a obţine cipsuri gustoase şi crocante urmaţi
recomandările:
– Tăiţi cartofii felii cu grosimea de circa 0,5 mm. Nu fo-
losiţi cartofi noi.
– Clătiţi cartofii tăiaţi sub jet de apă rece (acest lucru va
preveni lipirea bucăţilor între ele în timpul preparării).
– Uscaţi cartofii tăiaţi şi spălaţi cu ajutorul unui prosop
curat de bucătărie.
Alimente congelate
– Alimentele congelate trebuie dezgheţate complet în
prealabil pentru a evita stropirea cu uleiul încins.
– Setaţi temperatura de încălzire a uleiului în corespun-
dere cu marcajul de pe ambalajul produsului. Dacă
nu există astfel de indicaţii, setaţi temperatura de în-
călzire la 190°C.
– Înainte de a prepara următoarea porţie de alimente,
aşteptaţi până uleiul se va încinge până la tempe-
ratura setată, iar indicatorul (5) va arde cu lumină
verde.
CURĂŢARE ŞI ÎNTREŢINERE
– Păstraţi elementul de încălzire şi fundul recipientu-
lui pentru ulei (4) curate, în caz contrar este posibilă
apariţia fumului şi a unui miros specific de ulei ars.
– Deconectaţi aparatul de la reţea şi aşteptaţi până car-
casa friteuzei (1) şi uleiul se vor răci complet.
– Scoateţi coşul (9).
– Scoateţi recipientul pentru ulei (4), turnaţi uleiul utili-
zat într-un vas potrivit.
Important:
• Nu turnaţi uleiul în chiuvetă, acesta trebuie gestionat
împreună cu alte deşeuri casnice.
22
Timp apro-
Greuta-
ximativ de
tea (gr.)
prăjire (min.)
250 3~5
150 3~4
300 6~8
250 5~6
250 6~8
250 6~8
400 7~10
250 7~10
300 7~10
300 8~10
700 10~12
09.12.2013 12:31:02