Instalación; Advertencias Generales - TECNOINOX PC35G7 Handbuch

capítulo 1
PLACAS DE COCCIÓN A GAS
El aparato descrito en este manual está construido cumpliendo con
lo que disponen las normas UNI EN 203 y UNI EN 437.
Este equipo se ha proyectado únicamente para la cocción de
alimentos, cualquier otro uso debe considerarse impropio; está
destinado sólo al uso colectivo y para ser empleado exclusivamente
por personal cualificado.
Se aconseja instalar el aparato debajo de una campana extractora que evacue los vapores producidos durante la cocción.
Durante el funcionamiento el recipiente y las superficies de cocción están muy calientes, por lo tanto es necesario prestar la
máxima atención.
La conexión, la instalación y el mantenimiento del equipo deben ser efectuadas por personal cualificado, según las normas y las
disposiciones vigentes en el país y de conformidad con las presentes instrucciones.
Las instrucciones para la instalación indicadas a continuación se
refieren a las placas de cocción a gas de la categoría II2H3+.
La placa de características de poliéster autoadhesivo está
situada detrás del tablero de mandos (en el interior del aparato).
Dicha placa lleva los datos siguientes:
Modelo PC35G7
Matrícula:
Categoría:
Año de fabricación:
Capacidad calorífica
10.5 kW
nominal:
Tipo de fabricación
Base de prueba:
Presión de la G30
conexión: G20
G30 0.83
Consumo:
G20 1.11
Antes de proceder a la instalación del equipo es
indispensable hacerse expedir por la sociedad
suministradora del gas la autorización para la
instalación, luego comparar los datos
correspondientes a las predisposiciones del
aparato (placa de características) con la
erogación in situ.
Quite el embalaje del aparato, quite la película protectora y, si es
necesario, elimine los residuos de la cola con un disolvente
adecuado. Se aconseja eliminar el material del embalaje de acuerdo
con lo que disponen las normas vigentes (para más detalles, vea el
capítulo "ECOLOGÍA Y MEDIO AMBIENTE").
Antes de conectar el aparato a la red del gas controle en la placa de
características, si el aparato está preajustado y probado para el tipo
de gas disponible. Cuando el tipo de gas indicado en la placa no
corresponda al tipo de gas disponible, consulte el párrafo
"TRANSFORMACIÓN Y ADAPTACIÓN".
La conexión a la red de suministro del gas debe realizarse con tubos
metálicos, de diámetro adecuado y con una llave de paso
homologada, dispuesta entre el aparato y la red. Si se emplean
tubos flexibles, éstos deben ser de acero inoxidable según las
normas vigentes. Durante la instalación se deben observar y
respetar todas las normas vigentes, a saber:
+

Advertencias Generales

Características del aparato
PC70G7 PC105G7
xxxxxx
II2H3+
xxxx
19.5 kW 30 kW
A
UNI EN 203-1
28-30/37 mbar
20 mbar
Kg/h 1.54 Kg/h 2.36 Kg/h
m 3 /h 2.06 m 3 /h 3.17 m 3 /h
¡El aparato debe utilizarse solamente si alguien puede controlarlo!
Se aconseja hacer controlar el equipo por personal cualificado una
vez al año.
Desconecte el aparato en caso de avería y mal funcionamiento.
También la placa suplementaria es de poliéster autoadhesivo y está
colocada cerca de la placa de características; la misma lleva todas
las informaciones correspondientes al preajuste del aparato.
Todos los aparatos están dotados de una rampa una rampa para la
conexión de gas. La unión para la conexión a la red del gas "G"
(fig.1) cumple con las normas ISO 7/1 e ISO 228/1 (DK) con unión ø
½", y está situada en la parte inferior del equipo.
Modelo
PC35G7
PC70G7
PC105G7
PCP70G7
PCP105G7
PPC70G7
La estructura del aparato es de acero inox., los quemadores son de
fundición y de acero inox. el del horno. Todos los modelos están
dotados de patas de altura regulable. La conducción principal del
gas es de acero galvanizado. Las conducciones de conexión de la
llave al quemador son de cobre.
Intercale entre el equipo y la red de suministro una llave de paso.
Conexión a la red
■
Norma de seguridad UNI-CIG 8723, ley n°. 46 de 5 de marzo
de 1990 y circular n°. 68.
■
Normas regionales y/o locales, por ejemplo reglamentación de
la construcción.
■
Normas vigentes para la prevención de accidentes.
■
Disposiciones para la prevención de incendios.
■
Relativas Normas CEI.
Se aconseja instalar el aparato en un ambiente bien ventilado, o
debajo de una campana extractora para la evacuación de los humos
o vahos producidos durante la cocción.
El aparato puede instalarse solo o en batería.
Respete una distancia mínima de 80mm entre el aparato y las
paredes eventuales de material inflamable, tabiques, muebles de
cocina o equipos adyacentes.
Las superficies en contacto con el aparato se tendrán que revestir
con material aislante térmico de tipo no combustible.
El aparato no se debe emplazar cerca de manantiales de calor y el
ambiente alrededor suyo no debe superar la temperatura de 50°C.
Una vez realizada la instalación, proceda al control de la
hermeticidad de los empalmes. Para localizar las fugas eventuales
se aconseja el uso de productos a base espumosa no corrosiva, tipo
spray para la detección de fugas.
ES - 1
N° quemadores Tipo
2 Fuego
4 Fuego
6 Fuego
2+1 Fuego + Plancha
4+1 Fuego + Plancha
1 Plancha
Instalación
5410.263.00