Werbung
Sok zawiera 95% składników odżywczych pochodzących
z owoców i warzyw. Pod warunkiem, że sok jest przygo-
towany ze świeżych owoców i warzyw, stanowi istotny
element doskonale zbalansowanej diety. Świeżo wyciśnięte
soki owocowe i warzywne są świetnym źródłem witamin
i minerałów. Jako, że odżywcze właściwości soku gwałtownie
przedostają się do krwi, stanowią najszybszą metodę odży-
wiania Twojego ciała.
Własnoręcznie przygotowując sok, masz dodatkową możli-
wość zadecydowania o tym, co będzie się w nim znajdować.
Po wybraniu ulubionych owoców i warzyw można dodać
cukier, sól lub inne przyprawy. Aby zapobiec utracie witamin,
wypij świeży sok natychmiast po przygotowaniu.
Jak kupować i przechowywać owoce i warzywa?
• Przed wykorzystaniem zawsze myj owoce i warzywa.
• Zawsze wybieraj świeże owoce i warzywa.
• Kupowanie owoców i warzyw w sezonie jest najlepszym
sposobem oszczędzania i przygotowywania świeżych
posiłków.
• Przechowuj zapas owoców i warzyw do wyciskania. Przed
przystąpieniem do przygotowania soku zawsze myj owoce
i warzywa.
• Większość owoców i warzyw z grubą skórką może być prze-
chowywana w chłodnym miejscu, a nie w lodówce. Miękkie
i delikatne produkty takie jak pomidory, jagody, warzywa
z liśćmi, seler, ogórek, zioła najlepiej przechowywać
w lodówce w umiarkowanych ilościach.
Metody właściwego wyciskania owoców i warzyw
• Najlepszym sposobem na przygotowanie różnych kompozycji
soków jest wyciskanie na przemian twardych i miękkich
owoców i warzyw. Na przykład, aby otrzymać sok z marchwi,
buraków oraz miękkich warzyw takich jak pomidory, zaleca się
rozpocząć wyciskanie od buraków, następnie pomidorów i na
końcu marchwi. Metoda ta pozwala uniknąć zatkania pulpą fil-
tra i zapewnia najskuteczniejsze funkcjonowanie sokowirówki.
• Aby zmieszać warzywa bulwiaste z ziołami lub warzywami
z małymi liśćmi, sugerujemy owinąć te ostatnie w liść sałaty
lub szpinaku, lub umieścić je podajniku w trakcie wyciskania
warzyw bulwiastych.
• Każdy rodzaj owocu i warzywa zawiera specyficzną ilość
płynu, który zależy nie tylko od typu, lecz także jakości i jego
metody uprawy. Na przykład z pomidora kupionego dzisiaj
można otrzymać różną ilość soku, a niżeli z pomidora
kupionego w dniu następnym. Dokładne proporcje skład-
ników kompozycji smakowej mieszanki nie zależą od
techniki wyciskania - nie będziemy więc tym miejscu
podawać dokładnych przepisów. Jednak bez względu na to,
jaki sok chcemy zrobić, wyciskanie soków nigdy nie będzie
problemem.
• Aby trzymać maksymalną ilość soku, zalecamy bardzo
delikatnie naciskać popychacz.
Tworzenie ulubionych kompozycji smakowych
Świeżo wyciśnięty sok z owoców lub warzyw smakuje
wyśmienicie. Stworzenie własnych kompozycji i eksperymen-
towanie zabiera niewiele czasu. Bez względu na preferowany
smak, kolor, konsystencję lub aromat, można otrzymać sok
spełniający osobiste oczekiwania. Po prostu wrzuć wszystko,
co twoim zdaniem się wymiesza i będzie dobrze smakować.
Należy pamiętać jedynie o dwóch podstawowych zasadach:
(a) Mocny smak stłumi smak delikatny.
(b) Robiąc sok z owoców i warzyw bogatych w skrobię
i włóknistych należy dodać coś bardziej soczystego.
Tylko spróbuj! Twój następny napój może smakować jak
każdy owoc lub warzywo, które lubisz. Musisz jedynie
stworzyć mieszankę, zharmonizowanego smaku zgodnie
z własnymi upodobaniami. Sztuka tworzenia soków jest
ograniczona jedynie Twoją wyobraźnią.
Co można zrobić z pulpą?
Pulpa powstała w wyniku wyciskania składa się z reguły
z wilgotnego materiału celulozowego. Pomimo tego, że pulpa
nie wygląda tak smakowicie jak sok, jest ona nadal bogata
w wartości odżywcze, które mogą stanowić ważny dodatek
do Twojej diety. Istnieje wiele metod wykorzystania pulpy,
jednak bez względu na to, którą wybierzesz, zrób to w ten
sam dzień. W przeciwnym razie pulpa straci smak i mnóstwo
witamin.
Nasze sugestie: Pulpę można wykorzystać jako smakowite
nadzienie lub do zagęszczenia zup i sosów. Aby otrzymać
pyszny deser można ją również umieścić w misce i przykryć
bezą. Jeśli wszystkie inne metody zawiodą, wysyp ją
w ogrodzie i użyźnij ziemię!
Ekologia – Ochrona Środowiska
Symbol „przekreślonego pojemnika na śmieci"
umieszczony na sprzęcie elektrycznym lub opakowa-
niu wskazuje na to, że urządzenie nie może być trak-
towane jako ogólny odpad domowy i nie powinno być wyrzu-
cane do przeznaczonych do tego celu pojemników.
Niepotrzebne lub zużyte urządzenie elektryczne powinno
być dostarczone do specjalnie wyznaczonych do tego celu
punktów zbiorczych, zorganizowanych przez lokalną admini-
strację publiczną, przewidzianych do zdawania elektrycznego
sprzętu podlegającego utylizacji.
W ten sposób każde gospodarstwo domowe przyczynia się do
zmniejszenia ewentualnych negatywnych skutków wpływa-
jących na środowisko naturalne oraz pozwala odzyskać
materiały z których składa się produkt.
Waga: 4,0kg
11
Werbung
