Příprava Zmrzliny - Vitek WX 1351 FL Betriebsanweisung

PŘÍPRAVA ZMRZLINY
Pozor:
- Před přípravou zmrzliny, přesvědčte se, že
zmrazovací oddělení vaše chladničky zabez-
pečuje teplotu -18°C.
1. Umístěte číše (5) v zmrazovací kameru chlad-
ničky, zatím nejméně na 8 hodin.
2. Připravte i ochlaďte směs pro zmrzlinu do
jeho připravování, aby zmenšit čas hotování.
3. Dostaňte číše (5) ze zmrazovací kamery
chladničky (ne dotýkejte se číše ne chráně-
nými rukama) i umístěte do ní předem ochla-
zenu směs pro přípravu zmrzliny.
4. V zamezení adhezi směsi k stěně číše (5), bez
meškání vložte motorový blok (1) s nastaveným
na něm krytem (3) i lopatkou (4), na číše (5).
5. Vložte zástrčku síťové šňůry v zásuvku i
zapněte vybavení spínačem (2), nastaviv vy-
pínač v polohu "I".
6 Směs musí míchat, dokud ne dosáhne po-
žadovanou stupně houževnatosti. to je může
zabrat si od 15 do 30 minut, ale ve většině pří-
padů zmrzlina nebo šerbet budu hotově dříve.
Důležitě:
- Ne zastavujte i ne vypínejte strojek během
procesu přípravy, jelikož směs může přimrz-
nout k vnitřnímu povrchu číše (5) nebo k lo-
patce (4).
7. Podle zahuštění směsi, směr otáčení lopatky
(4) může měnit se, pokud změna směru rota-
ce lopatky (4) vzniká dost často, to zmrzlina je
hotová, vypnete vybavení spínačem (2), na-
staviv jeho v polohu «0» i vytáhnete zástrčku
síťové šňůry ze zásuvky.
8. Svlečte motorový blok (1) s číše (5).
9. Aby se vyhnout poruchy vnitřního krytí číše,
vyjímejte hotovou zmrzlinu pomocí plastikové
nebo dřevěně lopatky. V případě nutnosti zís-
kání tvrdé zmrzliny, přeložíte zmrzlinu v kon-
tejner i schovejte její v zmrazovací oddělení
chladničky, nepoužívejte pro tyto cíl číše (5).
Pozor!
- Maximální rozsah přísad v číši nemusí převy-
šovat 320 ml.
- Čas provozu strojku nesmí je převyšovat 30
minut.
1351 FL Instr.indd 23 1351 FL Instr.indd 23
Ochrana elektromotoru od přehřátí
- V případě přehřátí ovinovačky elektromotoru
se spustí samočinná termická pojistka i elek-
tromotor odpojí, v takovém případě odpojíte
vybavení spínačem (2) i vytáhnete zástrčku
síťové šňůry z hnízda. Počkejte během 15-30
minut, nato zapněte vybavení.
DOPORUČENÍ
- Před přípravou zmrzliny vyslaďte i prošlapte
dosucha všichni nástavce kontaktující s pro-
dukty.
- Umístěte číše (5) v zmrazovací kameru chlad-
ničky, nejméně na 8 hodin za tepla v kame-
ře nejméně -18°C. v případě častého použití
číše (5), umístěte její v balíkovi i chovejte v
zmrazovací kameře chladničky.
- Dodávejte plniva (čokolády drobet, drobený
ořech atd.) v zmrzlinu po uplynutí 5 minut za
počátku míchání nebo v už hotovou zmrzlině
před mražením.
- Nikdy ne nemrazíte hotovou zmrzlinu, která
byla plně nebo částečně rozmražená.
- Čerstvé připravená zmrzlina má nejlepší chu-
ťové kvality. Přes několik dní skladování ono
může ztratit svůj vkus.
- Konzistence zmrzliny záleží od používaných
přísad, jejich teploty do připravování zmrzliny,
a také od teploty okolního prostředí.
- Některé recepty požadují předběžně přípravy
směsi pro zmrzlinu. V takovém případě, při-
pravte směs minimum za 1 den. To je umož-
ní směsi plně ochladit se, špatně zchlazená
směs, během přípravy zmrzliny
ztuhnout.
- Chraňte zmrzlinu za teploty -18°C.
- Termín použitelnosti zmrzliny, obsahující pří-
sady, které byli kuchařské zpracované, činí
maximálně jeden týden.
- Zmrzlina, obsahující syrové vejce, nelze pou-
žívat děti, těhotním ženám, starším nebo ne-
mocným lidem.
- Jelikož zmrzlina lehce vstřebává nepovolaný
vůně, vždy chovejte její v kontejneru s herme-
tickým krytem v dálce od jiných výrobků.
- Ne narušujte nepropustnost číše (5), nelze
její nahřívat.
ČIŠTĚNÍ A OBSLUHA
- Před čištěním vypněte vybavení i odpojíte její
od sítě.
23
ČESKÝ
může ne
29.07.2011 11:37:25 29.07.2011 11:37:25