Moulinex Masterchef Gourmet Handbuch Seite 3

- BATTRE / ÉMULSIONNER / FOUETTER (temps maximum d'utilisation : 10 min).
- Utilisez le fouet multibrins (C3) à une vitesse entre « 1 à 6/max » ou « 1 à 8 » (selon modèle).
- Vous pouvez préparer : mayonnaise, aïoli, sauces, blancs en neige (de 1 à 10 blancs d'œufs),
chantilly (jusqu'à 500 ml) etc.
- N'utilisez jamais le fouet multibrins (C3) pour pétrir ou mélanger des pâtes légères.
Démontage :
Attendez l'arrêt complet de l'appareil et procédez à l'inverse du montage,
schémas 1.4 à 1.1
2 - HOMOGÉNÉISER / MÉLANGER / MIXER
Selon la nature des aliments, le bol mixeur (D ou L) vous permet de préparer jusqu'à 1,5 L de
mélanges épais et 1,25 L de mélanges liquides :
ACCESSOIRES UTILISÉS :
2.1 - MONTAGE
Suivez les schémas 2.1 à 2.3 et 10.
2.2 - MISE EN MARCHE, CONSEILS ET DÉMONTAGE
• Démarrez en tournant le bouton variateur (A1) sur la position désirée (de « 4 à 6/Max » ou
« 7 à 8 » (selon modèle) ou «Pulse») selon la recette. Pour une meilleure homogénéisation de la
préparation, utilisez la position «Pulse».
• Vous pouvez ajouter des aliments par l'orifice du couvercle (D2, L5) en cours de préparation.
Conseils :
• Vous pouvez préparer :
- des potages finement mixés, des veloutés, des compotes, des milk-shakes, des cocktails.
- des pâtes légères (crêpes, beignets, clafoutis, far, etc.).
• Lors du mixage, si les ingrédients restent collés aux parois du bol, arrêtez l'appareil, attendez
l'arrêt complet de l'appareil et retirez le bol mixeur, faites tomber les ingrédients sur les lames
à l'aide d'une spatule, puis repositionnez votre bol mixeur pour poursuivre votre préparation.
Démontage :
Attendez l'arrêt complet de l'appareil pour retirer le bol mixeur, et procédez à
l'inverse du montage schémas 2.3 à 2.1 et 10.
3 - HACHER
(SELON MODÈLE)
ACCESSOIRES UTILISÉS :
3.1 - MONTAGE
Suivez les schémas 9, 10 puis de 3.1 à 3.3
3.2 - MISE EN MARCHE, CONSEILS ET DÉMONTAGE
• Mettez en marche en tournant le variateur (A1) sur les vitesses « 3 à 4 » ou « 5 à 7 » (selon modèle).
• Introduisez la viande dans la cheminée morceau par morceau à l'aide du poussoir (F7). Ne poussez
jamais l'ingrédient avec les doigts ou avec des ustensiles dans la cheminée.
- Vous pouvez hacher jusqu'à 3 kg de viande, temps maximum d'utilisation : 10 min.
Conseils :
- Préparez toute la quantité d'aliments à hacher (pour la viande, éliminez les os, cartilages et
nerfs et coupez-la en morceaux de 2×2 cm environ).
- Assurez-vous que votre viande soit bien décongelée.
Bol mixeur (D ou L).
Adaptateur (E), Tête hachoir assemblée (F).
2
(SELON MODÈLE)
(temps maximum d'utilisation : 3 min)
FR