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BACKEN IN FORMEN
Tortenboden – Rührteig Heissluft
Apfelkuchen, 2 Formen
à Ø 20 cm
Apfelkuchen, 2 Formen
à Ø 20 cm
Käsekuchen, nutzen Sie
das tiefe Blech.
KUCHEN/GEBÄCK/BROT AUF KUCHENBLECHEN
Heizen Sie den leeren Backofen vor.
Hefezopf / Hefekranz
Christstollen
Roggenbrot
Windbeutel / Eclairs
Biskuitroulade
Streuselkuchen
Mandelkuchen mit But-
ter / Zuckerkuchen
Obstkuchen (aus Hefe-
teig/Rührteigmischung)
Obstkuchen (aus Hefe-
teig/Rührteigmischung)
Obstkuchen mit Mürbe-
teig
(°C)
150 - 170
Heissluft
160
Ober-/Unterhitze
180
Ober-/Unterhitze
160 - 170
(°C)
Ober-/Unterhitze
170 - 190
Ober-/Unterhitze
160 - 180
Ober-/Unterhitze
zuerst: 230
dann: 160 - 180
Ober-/Unterhitze
190 - 210
Ober-/Unterhitze
180 - 200
Heissluft
150 - 160
Ober-/Unterhitze
190 - 210
Heissluft
150 - 160
Ober-/Unterhitze
170
Heissluft
160 - 170
(Min.)
20 - 25
1
70 - 90
1
70 - 90
1
60 - 90
1
(Min.)
30 - 40
2
50 - 70
2
20
2
30 - 60
20 - 35
2
10 - 20
2
20 - 40
1
20 - 30
2
35 - 55
1
35 - 55
2
40 - 80
1
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