Afk AS-120R Bedienungsanleitung Seite 7

kleiner, damit er auf den Schneidguthalter passt. Falls der Braten
eingeschnürt ist, schalten Sie den Motor aus und entfernen die
Schnüre nacheinander, wenn sie sich dem Messer nähern.
Besonders dünne Scheiben für Corned Beef oder frische
Rinderbrust
Lassen Sie die gekochte Rinderbrust über Nacht im Kochsud abküh
len. Lassen Sie den Braten vor dem Aufschneiden abtropfen und
fangen Sie das Bratfett auf. Trocknen Sie ihn mit Küchenkrepp ab.
Entfernen Sie überschüssiges Fett. Schneiden Sie den Braten in
der gewünschten Dicke auf. Legen Sie die Scheiben zum
Aufwärmen auf eine hitzebeständige Platte und befeuchten Sie sie
etwas mit dem aufgefangenen Bratfett. Erhitzen Sie sie bei 150°C
30 Minuten lang im Ofen.
Käse
Vor dem Aufschneiden gründlich durchkühlen. Mit Folie abdecken,
damit er nicht austrocknet. Lassen Sie den Käse vor dem Servieren
Raumtemperatur annehmen – dies verstärkt das natürliche Aroma.
Kalte Aufschnitte
Kalte Aufschnitte bleiben länger frisch und aromatisch, wenn sie nur
nach Bedarf aufgeschnitten werden. Für optimale Resultate zuvor
gut durchkühlen lassen. Vor dem Aufschneiden etwaige Kunststoffe
oder sonstige Verpackungen entfernen . Gleichmäßig und behutsam
Druck ausüben, um einheitliche Scheiben zu erzielen.
Gemüse und Früchte
Mit dem Allesschneider können Sie zahlreiche Gemüse- und Früch-
tesorten schneiden, einschließlich Kartoffeln, Tomaten, Karotten,
Kohl, Auberginen, Kürbis und Zucchini. Kartoffeln lassen sich dicker
für Aufläufe oder dünner für Chips zuschneiden. Auch frische
Ananas lässt sich aufschneiden. Entfernen Sie dazu zuvor den
oberen und unteren Teil der Ananas.
Brot, Kuchen und Kekse
Frisch gebackenes Brot sollte vor dem Aufschneiden abkühlen.
Benut-zen Sie Brot vom Vortag oder altbackenes Brot, um
besonders dünne Scheiben zum Toasten aufzuschneiden. Der
Allesschneider eignet sich ideal für alle Arten von Partybrot, Rühr-
und Früchtekuchen. Um besonders dünne Keksscheiben
herzustellen, lassen Sie den Teig im Kühlschrank durchkühlen.