Afk AS-120R Bedienungsanleitung Seite 42

colocarla en una conservarán su jugo natural y se podrá cortar en
lonchas de forma fuente, si procede. Si la carne está atada,
apague el motor y retire las cuerdas de una en una a medida que
estas vayan llegando a la zona de la hoja.
Cortar en finas lonchas embutidos o carne fresca de vacuno
Deje enfriar la carne de vacuno en su jugo una vez cocinada. Antes
de cortarla, seque y reserve el jugo de la carne. Seque la carne
dando pe-queños golpecitos con papel de cocina. Retire la grasa
sobrante. Corte en lonchas del grosor deseado la carne bien
enfriada. Para servir la carne caliente, coloque las lonchas en una
bandeja apta para el horno y humedézcala con una pequeña
cantidad del jugo de la carne que había reservado. Caliéntela en el
horno a 150 °C durante 30 minutos.
Queso
Enfríelo bien antes de cortar. Cúbralo con papel de plata para
mante-ner la humedad. Antes de servir, deje que el queso alcance
la tempera-tura ambiente, ya que así se potencia su sabor natural.
Fiambre
El fiambre se conserva más tiempo y mantiene mejor su sabor si se
corta en lonchas. Para obtener mejores resultados, enfríelo primero.
Retire el plástico y la corteza antes de cortarlo en lonchas. Aplique
una presión constante y moderada para obtener unas lonchas de
grosor uniforme.
Frutas y verduras
Su cortadora está hecha expresamente para cortar en lonchas
muchos tipos de verdura y fruta, entre las que se incluyen patatas,
tomates, zanahorias, repollo para ensalada, berenjena y calabacín.
Se pueden hacer lonchas gruesas de patata para guisos, o finas
para freír La piña fresca también se puede cortar en lonchas
limpiamente. Corta en lonchas de todo y de maravilla.
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El pan recién hecho debe dejarse enfriar antes de cortarlo. Utilice
el pan del día anterior o ligeramente endurecido para conseguir
lonchas muy finas para tostadas. Su cortadora es ideal para todo
tipo de panes especiales, bizcochos y tartas de frutas. Para hacer
finas galletas demasa refrigerada, enfríe la masa en el refrigerador
y corte las lonchas del grosor deseado.