Hansa FCGW6-Serie Gebrauchsanweisung Seite 43

ЗАПІКАННЯ У ДУХОВЦІ - ПРАКТИЧНІ ПОРАДИ
Выпечка
l випічку можна робити у формах та на бляхах,
які потрібно поставити на решітці для сушки,
для випічки рекомендується використовувати
алюмінієві бляхи або зі сріблястим покриттям,
які повинні уміщатися в контурі решітки (рож-
на) духовки. Бляхи для тістечок або формочки
потрібно ставити впоперек камери духовки,
Рис.6j
l перед тим, як витягнути випічку з духовки,
необхідно перевірити її готовність за допомо-
гою дерев'яної палички (якщо випічка готова,
паличка буде сухою і чистою),
ТАБЛИЦЯ 1: Солодка випічка
Функції духовки:
ВИД СТРАВИ
фруктово-ягідний
торт
Пісочна баба
Бісквіт
Печиво
Дріжджове тісто
Напів-пісочне
тісто
Пісочне тісто
Листкове тісто
увімкнутий газовий пальник
ТЕМПЕРАТУРА
ПОПЕРЕДНЬО-
ГО НАГРІВАННЯ ВИПІКАННЯ [°C]
[°C]
170
170
170
180
180
200
220
230-250
l рекомендується залишити випічку у духовці
приблизно ще на 5 хвилин після її вимкнен-
ня,
l наведені у таблиці 1 параметри для випічки є
орієнтовними і можуть коригуватися залежно
від власного досвіду та кулінарних уподо-
бань,
l якщо інформація в кулінарних книгах суттєво
відрізняється від значень, поданих в інструкції
з експлуатації, слід притримуватись даних,
поданих у інструкції.
ТЕМПЕРАТУРА
160
150-160
150-160
170
180
180
200
200-220
43
ТРИВАЛІСТЬ
ВИПІКАННЯ РІВЕНЬ ЗНИЗУ
[ХВ.]
60-70
20-40
20-30
30-50
40-50
40-60
25-40
15-20
2
2-3
2-3
3
3
3
3
3