Verwandte Anleitungen für Kamado Joe Big Joe III
Inhaltszusammenfassung für Kamado Joe Big Joe III
- Seite 1 KAMADO JOE BIG JOE III- BEDIENUNGSANLEITUNG HANDBUCH ZUM GRILLEN MIT KAMADO Das Handbuch ist in zusätzlichen Sprachen von kamadojoe.com erhältlich...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhalt Warnhinweise Erforderliche Teile und Werkzeuge Anleitung zur Montage des Grills Anleitung zur internen Montage Die Kunst des Kamado Die Nutzung des Feuers Die Nutzung des Rauches Über den Abstand Über die Flächen Das Grillen Das Anbraten Das Backen Das Rösten Das Räuchern Einstellung des Scharniers „Air Lift Hinge”... -
Seite 3: Den Funken Finden
Nach Jahren des Grillens auf dem Kamado entschloss ich mich, meinen eigenen zu bauen, aber besser. Wir konzentrierten uns auf hochwertige Materialien und auf Innovation beim Grillen. Das Ergebnis war der Kamado Joe. Unsere Grills sind nicht nur die besten Grills der Welt im Kamado-Stil, sondern bieten eines der besten Grillverfahren überhaupt. -
Seite 4: Warnhinweise
WARNHINWEISE WARNHINWEISE • Dieses Handbuch enthält wichtige Informationen, die für die richtige Montage und die sichere Handhabe des Grills erforderlich sind. • Alle Warnhinweise und Anleitungen lesen und befolgen, ehe Sie den Grill montieren und benutzen. • Dieses Handbuch zum späteren Nachschlagen aufbewahren. Die Nichtbeachtung dieser Anleitungen kann zu Brand-, Explosions- oder Verbrennungsgefahr führen, die zu Sachschäden, Verletzungen oder zum Tod führen kann. -
Seite 5: Alle Anleitungen Lesen
WARNHINWEISE WARNHINWEISE UND WICHTIGE SCHUTZVORKEHRUNGEN ALLE ANLEITUNGEN LESEN! • WARNHINWEIS! Dieser Grill wird sehr heiß. Nicht bewegen, wenn er im Betrieb ist. • WARNHINWEIS! Nicht in Innenräumen benutzen! • WARNHINWEIS! Weder Alkohol noch Benzin oder sonstige ähnliche Flüssigkeiten zum Anzünden oder erneuten Anzünden des Grills verwenden. •... - Seite 6 WARNHINWEISE WARNHINWEISE UND WICHTIGE SCHUTZVORKEHRUNGEN • Verwenden Sie den Grill niemals für etwas anderes als für den vorgesehenen Zweck. Dieser Grill ist NICHT für den gewerblichen Gebrauch bestimmt. • Nicht von Kamedo Joe gelieferte Zubehörteile werden NICHT empfohlen und können zu Verletzungen führen.
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Seite 7: Diese Anleitungen Aufbewahren
Holzkohle anzuzünden. Diese Flüssigkeiten können explodieren und zu Verletzungen oder zum Tode führen. • Für den Big Joe III-Grill dürfen höchstens 4,7 kg Holzkohle verwendet werden. Niemals den Holzkohlerost überfüllen. Das kann zu schweren Verletzungen sowie zur Beschädigung des Grills führen •... -
Seite 8: Erforderliche Teile Und Werkzeuge
MONTAGE BIG JOE III-WAGEN (1) BJ-MC3 VERRIEGELNDE LAUFROLLEN (2) BJ-CL24.LOCKING NICHT VERRIEGELNDE LAUFROLLEN (2) BJ-CL24 KONTROLL-TOWER OBERE LUFTKLAPPE (1) KJ-KT GRILLHAUBE (1) BJ-CD24RCI GRILLSOCKEL (1) BJ-CB24RCI ASCHE-TOOL (1) BJ-P24HB GRILL-GREIFER (1) KJ-GG ZWEIGETEILTE GRILLROSTE (2) BJ-HCG „DIVIDE & CONQUER” FLEXIBLES GRILLSYSTEM (1) BJ-FCR „SLŌROLLER”... -
Seite 9: Anleitung Zur Montage Des Grills
3 Die Grillhaube öffnen und die im Grill liegenden Teile herausnehmen. Vorsichtig mit den inneren Keramikteilen umgehen. DER KAMADO JOE-GRILL MIT FAHRBAREM UNTERGESTELL (WAGEN) 1 Nachdem Sie die innen im Grill liegenden Teile entfernt haben, den Grill aus dem Behälter ziehen und zur Seite setzen. Angesichts des schweren Gewichts dieses Grills empfiehlt es sich, wenn zwei Leute das tun. -
Seite 10: Anleitung Zur Internen Montage
MONTAGE Interne Montage Die neueste Erfindung für die innere Architektur des Kamado Joe ist unser AMP-Brennkorb. Gemeinsam mit dem FLEXIBLEN GRILLSYSTEM „DIVIDE & CONQUER” und der ausziehbaren Aschenschublade schafft er die perfekten internen Bedingungen, die für zweckmäßigere, den Geschmack fördernde Ergebnisse notwendig sind. - Seite 11 MONTAGE TEILE Edelstahlring x 1 Divide & Conquer ×1 ® Brennkorbwände x 5 Gusseisen-Feuerrost x 1 Brennkorbsockel x 1 Vollständig montierter Grill Ausziehbare Aschenschublade x 1 4 Das Loch in jedem 5 Den Edelstahl- 6 Das Divide & Teil benutzen, um das Holzkohlekorb oben auf Conquer®-System oben Teil zur Mitte hin zu...
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Seite 12: Die Kunst Des Kamado
Die Kunst des Kamado MIT FEUER ZÄHMTE DER MENSCH DIE WELT, DENN OHNE FEUER KONNTE ER NICHT KOCHEN Für Menschen begannen Mahlzeiten, als sie um ein Feuer herumsaßen. Langsam entwickelte sich der einfache Spieß zum frühen Kochherd. Diese Steingut-Kochgefäße leiteten und regelten die Hitze des Feuers und erhöhten den Geschmack. - Seite 13 GRUNDLEGENDES VERFAHREN Gutes Kamado-Grillen beginnt mit Die Kenntnis dieser wenigen einer guten Grundlage. Lernen Sie, die grundlegenden Verfahren vergrößert Elemente zu meistern und Ihren Grill zu Ihre Grillmöglichkeiten und versetzt steuern. Dann sind Sie auf dem richtigen Sie in die Lage, jedes beliebige Rezept Weg zu unglaublich gutem Genschmack.
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Seite 14: Die Nutzung Des Feuers
GUTES FEUER BEGINNT MIT GUTER LUFTZUFUHR Holzkohle in den Brennkorb laden, bis der Holzkohleberg den Brennring erreicht. Für den Big Joe III-Grill beträgt das Maximum an Holzkohle 4,7 kg. Wenn Sie höhere Temperaturen wünschen, können Sie Ihren Holzkohleberg auf maximale Luftzufuhr einstellen - große Brocken am Boden, kleinere zum Auffüllen. - Seite 15 DEM FEUER ZEIT LASSEN Der größte Fehler, den man begehen kann, ist, dem Kamado Joe nicht genug Zeit zu lassen, nachdem Sie die Holzkohle angezündet haben. Sie erhalten gute Ergebnisse von Ihrem Grill, denn er hat Keramikwände, die hervorragend Hitze absorbieren, erhalten und verteilen, aber er braucht Zeit, bis die Wände die Hitze gleichmäßig absorbieren.
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Seite 16: Die Nutzung Des Rauches
RAUCH GRUNDLEGENDES Die Nutzung des Rauchs Rauch ist der Geschmack, der sich weder nachahmen noch fälschen lässt. Er verwandelt selbst das einfachste Fleischstück in eine anspruchsvolle, denkwürdige Mahlzeit. In dem mit Holzkohle befeuerten Grill Kamado Joe erhält alles - ungeachtet der Zubereitungsart - durch den Rauch eine subtile Geschmacksveränderung, und Rauch ist der Geschmack, dem wir alle auf der Spur sind. - Seite 17 RAUCH GRUNDLEGENDES RÄUCHERN IST KEINE WISSENSCHAFT, SONDERN EINE KUNST Wenn es um das Räuchern geht, dann gibt es keine festen Regeln, nur Vorschläge. Jede Entscheidung, die man trifft - von der Holzart bis zum Einreiben mit Gewürzen und zur Länge der Räucherzeit - richtet sich nach Ihrem Gaumen und Ihrer Vorliebe. Verschiedene Holzarten verleihen verschiedene Aromas und unterschiedlich intensiven Geschmack.
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Seite 18: Grundlegendes - Der Abstand
ABSTAND GRUNDLEGENDES Grundlegendes - der Abstand DEN SWEET SPOT FINDEN Vielleicht haben Sie Ihre erste Lektion über Feuer, Hitze und Abstand in Ihrer Kindheit gelernt. Vielleicht waren Sie brav und geduldig, als Sie Ihre Marshmallows hoch über der Flamme am Lagerfeuer gehalten und - wie befohlen - schön gewartet haben. - Seite 19 Hitze für Backen, Räuchern und Rösten zu erzeugen. Mit beiden Schutzplatten wird der Kamado-Grill praktisch zum holzkohlegefeuerten Backofen. Alles, was ein Backofen in der Küche kann, ist auch mit dem Kamado Joe möglich. Die Installation ist auch flexibel. Man kann die Grillroste und Hitzeschutzplatten für verschieden hohe und niedrige Temperaturen auf und ab versetzen.
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Seite 20: Über Die Flächen
GRUNDLEGENDES Über die Flächen WIE HANDWERKSZEUG BEHANDELN Stellen Sie sich die Grillflächen des Kamado Joe wie Ihr Kochgeschirr vor! Oder wie ganz gewöhnliches wichtiges Handwerkszeug. Verschiedene Werkstoffe (Gusseisen, Edelstahl, Keramik oder Steingut) reagieren verschiedenartig auf Wärme. Die richtige Art der Wärmeübertragung - von Flamme auf Fläche auf Grillgut - ist der Schlüssel zum perfekten Finish,... - Seite 21 1 Der Standard-Edelstahlrost Dieser äußerst vielseitige Grillrost gehört aus gutem Grund zur Standard-Ausrüstung des Kamado Joe. Er ist haltbar und leicht zu reinigen. Er eignet sich bestens für die verschiedensten Arten von Grillgut. Edelstahl erwärmt sich sehr schnell und verteilt Wärme sehr gleichmäßig.
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Seite 22: Das Grillen
2. Eine oder zwei halbmondförmige Grillflächen anbringen. Die Haube etwa 10 Minuten lang offen lassen, dann schließen. 3. Die untere und obere Luftklappe ganz öffnen, bis der Kamado Joe die Zieltemperatur für Grillen - 205°C bis 315°C - erreicht hat. Dann die Haube halb schließen und falls erforderlich die Einstellungen ändern. -
Seite 23: Cheeseburger Auf Dem Grill
Zubereitung: 30-60 min 15-20 min grillen Fläche: - Stahl- oder Gusseisenrost 1 Den Kamado Joe-Grill auf 205°C bis 230°C vorwärmen. Konfiguration mit dem flexiblen Grillsystem Divide & Conquer® für Standard-Grillen; beide Hälften der Grillroste in der unteren Position des Gestells. -
Seite 24: Das Anbraten
Wasser im Mund zusammen? Bei diesem Verfahren wird mit hohen Temperaturen gearbeitet, und alles kommt auf das Timing an. Sie müssen dem Kamado Joe genug Zeit lassen, um die für das Anbraten erforderliche Temperatur (260°C bis 400°C) zu erreichen. Den Grill also unbedingt rechtzeitig anzünden. - Seite 25 Zubereitung: 30-60 min 10 min grillen Fläche: - Stahl- oder Gusseisenrost oder Gusseisen-Griddle 1 Den Kamado Joe-Grill mit dem flexiblen Grillsystem Divide & Conquer® für direktes und indirektes Grillen in 2 Zonen vorwärmen. Den Grill oder Griddle auf dem Untergestell direkt über den heißen Kohlen absetzen.
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Seite 26: Das Backen
Hitzeschutzplatten anbringen: dann oben den Pizzastein oder den Grillrost anbringen. Die Haube etwa 10 Minuten lang offen lassen, dann schließen. 2. Die untere und obere Luftklappe halb öffnen, bis sich die Temperatur im Kamado Joe von 150°C bis 230°C nähert. Dann allmählich die Klappen schließen, bis der Kamado Ihre Zieltemperatur erreicht hat. - Seite 27 Ort stehen lassen, bis sich die Größe des 1 Tasse lauwarmes Wasser Teigs verdoppelt hat. 1/2 Tasse natives Olivenöl extra 3 In der Zwischenzeit den Kamado Joe-Grill auf ca. 1 Teelöffel Zucker 260°C vorwärmen, wobei die Hitzeschutzplatten und 1 Päckchen Instant-Trockenhefe der Pizzastein auf dem Gestell des flexiblem Divide &...
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Seite 28: Das Rösten
2. Die Hitzeschutzplatten anbringen; dann den Grillrost oben aufsetzen. Die Haube ca. 10 min lang offen lassen, dann schließen. 3. Die untere und obere Luftklappe halb öffnen, bis sich der Kamado Joe der zum Rösten erforderlichen Temperatur von 150°C bis 230°C nähert. Dann allmählich die Luftklappen schließen, bis der Kamado Ihre Zieltemperatur erreicht hat. - Seite 29 DIE VERFAHREN RÖSTEN Brathähnchen Zubereitung: 30-60 min 60-90 min grillen Fläche: Stahl oder Gusseisen 1 Das ganze Hähnchen mit dem Olivenöl betupfen. 2 Pfeffer und Salz, Thymian und Kümmel vermischen und das Hähnchen außen großzügig damit bestreichen. 3 Das Hähnchen mit der Brust nach unten auf den Grill ZUTATEN legen und 1 bis 1-1/2 Std.
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Seite 30: Das Räuchern
Luftklappe um weitere 6 bis 12 mm schließen. 8. Erst weiter räuchern, wenn sich der dicke weiße Rauch verflüchtigt hat. Wenn der Kamado Joe die richtige Temperatur erreicht hat, das Grillgut auf den Rost legen und die Haube schließen. - Seite 31 Zubereitung: 30-60 min 8 bis 10 Std. grillen Fläche: Stahl oder Gusseisen 1 Den Kamado Joe-Grill mit 2 bis 3 Stück Hickory- Holzkohle im Brennkorb bis auf 120°C vorwärmen. Die Konfiguration des flexiblen Grillsystems Divide & Conquer® zum Räuchern einstellen, indem die Hitzeschutzplatten...
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Seite 32: Einstellung Des Scharniers „Air Lift Hinge
Einstellungen wünschen, befolgen Sie bitte diese Anleitungen. Vorsicht! Das Scharnier „Air Lift Hinge“ steht unter hohem Druck. 1 Die Haube des Kamado Joe Big Joe-Grills öffnen. 2 Bei offener Haube den 10 mm-Maulschlüssel an den flachen Kanten der Schraube ansetzen (siehe Abb. 1). Sollte Ihr Gerät keine flachen Kanten an der Schraube haben, anstelle des 10 mm-Maulschlüssels... - Seite 33 EINSTELLUNGEN Inzet 1 Anschluss Flacher Teil der Schraube Stellmutter an der Federhalterung Inzet 2 Sechskantende für den 7 mm-Steckschlüssel ERFORDERLICHES WERKZEUG: JE NACH MODELL, 10 MM-MAULSCHLÜSSEL ODER 7 MM STECKSCHLÜSSEL. 19 MM-MAULSCHLÜSSEL (ODER 19 MM-STECKSCHLÜSSEL)
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Seite 34: Einstellungen Des Verschlusses
34 34 EINSTELLUNGEN Einstellungen des Verschlusses Der Verschluss am Kamado Joe Big Joe ist bereits für eine besonders sichere Dichtung eingestellt. Diese Anleitungen benutzen, wenn andere Einstellungen gewünscht sind. CLASSIC & BIG JOE Zum Anziehen oder Lockern des Verschlusses einen kleinen Inbusschlüssel benutzen, um die Stellschraube zu drehen (im Uhrzeigersinn zum Anziehen, entgegen dem Uhrzeigersinn zum Lockern). -
Seite 35: Reinigung Und Pflege
EINSTELLUNGEN Reinigung und Pflege Der Kamado Joe-Grill ist aus hochwertigem Material gefertigt und braucht daher wenig Pflege und Wartung. Am besten lässt sich Kamado Joe mit einer Grillplane schützen. SELBSTREINIGUNG 1 Holzkohle einfüllen und anzünden. 2 Das Gestell für das flexible Grillsystem Divide & Conquer® so anbringen, dass sich das Zusatzgestell in der oberen Position befindet und dass sich beide Hitzeschutzplatten auf dem Zusatzgestell befinden. -
Seite 36: Gewährleistung & Anmeldung
Käufer gehört, dass alle in diesem Kamado Joe-Grill enthaltenen Keramikteile frei von Material- und Verarbeitungsfehlern sind. 5 Jahre Gewährleistung auf Metallteile Kamado Joe gewährleistet auf 5 Jahre, dass alle in diesem Grill enthaltenen Gusseisenteile und sonstigen Metallteile frei von Material- und Verarbeitungsfehlern sind. - Seite 37 Der ausschließliche Rechtsbehelf des Käufers bei Verletzung dieser beschränkten Gewährleistung oder einer stillschweigenden Gewährleistung beschränkt sich auf den Ersatz. In keinem Fall ist Kamado Joe haftbar für besondere oder beiläufige Schäden oder Begleitschäden. *Manche Staaten erlauben keine Beschränkungen der Dauer von Gewährleistungen, und in dem Fall gilt die oben aufgeführte Beschränkung nicht für Sie.
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Seite 38: Anleitung Für Den Schnellstart
Luftklappen steigern. Die Änderungen treten nicht sofort ein, sondern man muss 10-15 min warten, bis sich eine Änderung der Luftklappenstellung auswirkt. Da der keramische Kamado Joe Hitze so gut speichert, kann es lange dauern, bis er voll aufwärmt. Sie müssen dem Grill 20 bis 40 Minuten oder sogar bis zu einer Stunde Zeit geben und die Temperatur stabilisieren, ehe Sie mit dem Grillen anfangen können. - Seite 39 TEMPERATUREN AUF EINEN BLICK Etwaige Temperaturen für die einzelnen Verfahren 205 °C bis 315 °C GRILLEN 260 °C bis 400 °C ANBRATEN 150 °C bis 400 °C BACKEN 150 °C bis 230 °C RÖSTEN 105 °C bis 135 °C RÄUCHERN VORSICHT! LÜFTEN Beim Grillen über 175°C den Grill jedes Mal, wenn die Haube angehoben wird, vorsichtig öffnen (oder lüften), um den Rückschlag zu verhindern.
- Seite 40 Fire it up, und dann mit der Ruhe! Vielen Dank, dass Sie Kamedo Joe gewählt haben! Wir freuen uns, Sie in unserer ständig wachsenden Runde von Kamado-Anhängern willkommen zu heißen. Wir sind sicher, dass wir den feinsten Kamado-Grill der Welt gefertigt haben.
- Seite 41 Methoden und Ideen auszutauschen. Und ja, auch etwas anzugeben. Wenn Sie das Grundlegende lernen möchten oder mehr über Technik wissen wollen, dann bietet unser „Kamado Joe” auf YouTube die beste Einsteigmöglichkeit. Sie wollen mehr über die Feinheiten der zum Räuchern geeigneten Holzarten wissen? In einem unserer Foren finden Sie gewiss Gleichgesinnte.
- Seite 44 FIRE IT UP! UND DANN MIT DER RUHE. KAMADOJOE.COM U.S. CONTACT@KAMADOJOE.COM (877) 215-6299 SERVICE.UK@KAMADOJOE.COM 44 20 8036 3201 SERVICE.EUROPE@KAMADOJOE.COM 0031 4 7799920 0000000000 190522...