Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Reinigung und Wartung
7.
Vor allen Reinigungs- und
Wartungsarbeiten das Gerät
vom Betriebsnetz trennen.
Vor allen Wartungsarbeiten
müssen die Deckel (B) als
Einschalt-sicherung geöffnet
sein. Dadurch ist ein
unbeabsichtigtes Einschalten
nicht möglich!
7.1 Tägliche Reinigung nach
Beendigung der
Schlachtung
Ein störungsfreier Dauerbetrieb ist nur dann
gewährleistet, wenn die Halbierungssäge
ständig hygienisch einwandfrei sauber
gehalten wird. Üblicherweise sollte das Gerät
vor jeder Reinigung desinfiziert werden.
Beachten Sie dazu die geltenden Sicherheits-
und Hygieneanforderungen (DIN EN 1672)!
Desinfektionsmittel dürfen weder direkt noch
indirekt mit Lebensmitteln in Berührung
kommen. Spülen Sie das Gerät daher nach der
Desinfektion mit klarem Wasser ab.
Keine scharfen Lösungsmittel
zusetzen! Keinen Dampf-
bzw. Hochdruckstrahler
verwenden! Gerät nicht in
Wasser tauchen!
7.1.1 Desinfektion
Das Gerät während des Betriebes nach jedem
Schnitt automatisch mit heißem Wasser (82
°C) desinfizieren.
7.1.2 Reinigung der Halbierungssäge
Nach dem Arbeitseinsatz das Sägeband
entspannen (siehe Kapitel 5.1.1
Sägeband", das Sägeband abnehmen und mit
heißem Wasser reinigen und trocknen.
Ebenso die Führung nach jedem Einsatz
herausnehmen und die Einsatzbohrung
komplett reinigen (siehe Kapitel 5.2
"Sägeband-Führung".
Zur Reinigung das Gerät mit Lappen, Bürste
und warmem Wasser (40 - 55°C) reinigen.
Hartnäckige oder verkrustete
Verschmutzungen müssen eingeweicht
werden. Reinigen Sie dazu mit einem
Schmid & Wezel
"Demontage
Seite
14 von 72
Reinigungsmittel, wenn möglich als Schaum,
das Sie auf die zu reinigende Fläche verteilen
und 15 - 20 min. einwirken lassen.
Anschließend gelösten Schmutz mit warmem
Wasser manuell abwaschen.
Empfohlene Reinigungsmittel
Diversey Lever Tego 2000:
Oberflächenaktives Desinfektionsmittel
Diversey Lever GmbH
Mallaufstr. 50-56, 68219 Mannheim
Alternativ:
P3-topax 91:
Oberflächenaktives Desinfektionsmittel
Henkel-Ecolab Deutschland GmbH
Postfach 13 04 06, 40554 Düsseldorf
Reinigungsplan und weitere Einzelheiten
erhalten Sie unter o. g. Firmenadressen
Die o.g. Reinigungsmittel sind nur eine
Empfehlung; bei der Verwendung von anderen
Reinigungsmittel muss die Material-
verträglichkeit und Hygienevorschriften
kundenseitig geprüft werden.
7.1.3 Schmiermittel
Die Schmiermittel unterliegen den im Lebens-
mittelbereich notwendigen Vorschriften (DIN
1672).
Empfohlenes Schmierfett Getriebe:
Klübersynth UH1 12-1600 (H1)
EFA-Spezialfett:
Best.-Nr. 001365644 (0,8 kg)
Best.-Nr. 001365645 (5,0 kg)
Fettmenge für das Getriebe:
EFA SB 295E und 295EL: 600 g.
Empfohlenes Schmierfett für alle Schmier-
stellen, Führung und Drehmoment-
schlüssel:
Molykote Lomgterm W2
EFA-Spezialfett:
Best.-Nr. 001365623 (1 kg)
Best.-Nr. 001365624 (5 kg)
Empfohlenes Öl für Ölbad Drehmoment-
schlüssel:
Weissöl Shell-Ondina G17, 15 Centistok / 40°
Spezialöl:
Best.-Nr. 001365611 (0,5 l)
Best.-Nr. 001365612 (5,0 l)
Ausführung
11 / 2012
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
