h.koenig DFX500 Benutzerhandbuch Seite 72

IMPOSTAZIONI DI TEMPERATURA
In generale, utilizzare le impostazioni più basse per gli alimenti delicati (verdure, pesce) e le
impostazioni più alte per gli alimenti surgelati, patatine fritte e pollo.
FILTRAGGIO E SOSTITUZIONE DELL'OLIO
ATTENZIONE: Assicurarsi che la friggitrice sia scollegato dalla
presa elettrica e l'olio s sia raffreddato (circa 2 ore) prima di
cambiare l'olio, della pulizia e la conservazione friggitrice.
Nota: L'olio non ha bisogno di essere cambiato dopo ogni
utilizzo. In generale, l'olio si contamina piuttosto rapidamente
quando si friggono alimenti che contengono molte proteine
(come pollame, carne o pesce). Quando l'olio è utilizzato
principalmente per friggere patate e si filtra dopo ogni utilizzo,
può essere usato da 8 a 10 volte. Tuttavia, non è consigliabile
usare lo stesso olio per più di 6 mesi.
Per filtrare l'olio:
1. Assicurarsi che l'olio si sia raffreddato (circa 2 ore) e quindi svuotare l'olio dal serbatoio
dell'olio in un altro contenitore o bottiglia. (Fig. 6)
2. Lavare e asciugare il serbatoio dell'olio e il cestello.
3. Riempire il serbatoio dell'olio con altro olio versandolo attraverso un setaccio o un filtro di
carta. (Fig. 7)
CIBO TEMPO DI
COTTURA
Patatine fritte 8-10 minuti
Filetti di pesce 3-5 minuti
Ali di pollo 6-8 minuti
Cosce di pollo 13-20 minuti
Zucchine fritte 3 minuti
Funghi fritti 3 minuti
Anelli di cipolla 3 minuti
Donuts 3-5 minuti
Beignets alle mele 4 minuti
Gamberetti 4-6 minuti
TEMPERATURA
190OC
150oC
170oC
170oC
150oC
150oC
150oC
170oC
170oC
150oC
Fig. 6 Fig.7