Campana Vapore (Accessorio); Mini Pizze Deliziose - Stöckli for8 Hot’Stone Bedienungsanweisung

Campana vapore (accessorio opzionale)
La campana è adatta per cuocere a vapore la verdura tagliata fine sulla griglia di cottura.
Suggerimenti per l'uso:
4-5 rondelle di carote (sbollentate)
2 pomodorini ciliegia dimezzati
2 rosette di broccoli (sbollentate)
3 taccole (sbollentate)
Disporre in cerchio i pezzettini di verdura sulla griglia di cottura. Bagnare la verdura con poca
acqua. Adagiare la campana sopra la verdura e lasciarla per alcuni minuti. Ed ecco che la verdura
è pronta.
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Mini pizze deliziose

Ingredienti per la pasta
250 g di farina
15 g di lievito fresco
1
/ c.no di sale
2
1.25 dl di latte
1 c.no di zucchero
1 cucch. olio d'oliva
Preparazione della pasta
Disporre la farina in una ciotola e formare un buco in centro. Aggiungere il lievito sbriciolato e
diluito con poco latte tiepido e lo zucchero. Amalgamare bene l'impasto e lasciare lievitare
30 minuti circa. Aggiungere il latte restante, il sale e l'olio e lavorare il composto fino a ottenere
un impasto che si stacchi dai bordi. Coprire la pasta con un telo e lasciare lievitare per un'ora
circa in un luogo tiepido. Stendere la pasta su una superficie infarinata e foderare stampi di pasta
di 2-3 mm di spessore. Cospargere gli stampi con poca farina così da evitare che la pasta s'incolli.
Adagiarli su carta da forno.
Suggerimento
È possibile congelare la pasta, posando carta da forno tra i singoli strati. Il tempo massimo
di congelazione è di 3 settimane circa. Togliere la pasta dal congelatore un'ora circa prima
dell'utilizzo.
Ingredienti sugo di pomodoro
1 spicchio d'aglio
1 cucch. di concentrato di pomodoro
1
/ dl acqua
2
1 presa di zucchero
origano, sale di mare, pepe
1 piccola cipolla o scalogno
poco vino rosso
1 scatola di pelati sgocciolati
1 cucch. abbondante di basilico fresco tritato
Ricette
Consigliamo di leggere la descrizione delle nostre gustose ricette nell'opuscoletto allegato.
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