Rosenstein & Söhne NX-9742 Bedienungsanleitung Seite 10

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3. Schließen Sie den Deckel, indem Sie zunächst die beiden Pfeil-Markierungen – auf dem
Deckel und auf dem Topfstiel – zur Deckung bringen und anschließend den Deckel im
Uhrzeigsinn drehen bis er hörbar auf dem Topf einrastet.
4. Stellen Sie den Betriebsdruck über den Druckregler ein: I – niedriger Druck, II – hoher
Druck.
5. Erhitzen Sie den Schnellkochtopf auf einer höheren Hitzestufe Ihres Gas-, Elektro- oder
Induktionsherdes, achten Sie aber darauf, den Schnellkochtopf nicht zu stark zu
erhitzen. Über das Sicherheitsventil entweicht beim Erhitzen üblicherweise eine kleine
Menge Dampf. Sobald der Innendruck aufgebaut ist, entweicht kein Dampf mehr über
das Sicherheitsventil. Sobald der Druckanzeiger vollständig sichtbar ist und über das
Sicherheitsventil wieder Dampf entweicht, schalten Sie die Temperatur des Herdes
zurück; die Kochzeit beginnt nun (siehe Tabelle im Anhang).
6. Ist die Kochzeit abgelaufen, schalten Sie die Heizquelle ab und nehmen den
Schnellkochtopf von der Herdplatte.
7. Lassen Sie den Schnellkochtopf dann zunächst abkühlen – das Sicherheitsventil sinkt
mit der Zeit ab und versinkt im Ventilkörper.
Oder lassen Sie den Druck ab, indem Sie einen schnellen Druckausgleich durchführen:
Drehen Sie dazu den Druckregler auf die Position „Druckausgleich".
Alternativ dazu können Sie auch Wasser über den Deckel gießen, achten Sie dabei
allerdings darauf, dass kein Wasser über das Sicherheitsventil in den Topf eindringt.
Lassen Sie das Wasser gleichmäßig und nicht zu stark über den Deckel laufen.
HINWEIS:
Den schnellen Druckausgleich können Sie auch durchführen, wenn Sie den
Deckel während des Kochvorgangs noch einmal öffnen müssen, um z.B. weitere
Zutaten in den Topf zu geben.
8. Öffnen Sie dann den Deckel indem Sie den Deckelstiel gegen den Uhrzeigersinn
drehen, bis die Pfeil-Markierungen des Deckels und des Topfes wieder zur Deckung
gebracht sind. Schieben Sie dann die Entriegelungstaste nach vorne und heben Sie den
Deckel nach oben vom Topf ab. Wenn Sie Brei oder dicke Suppen zubereitet haben,
rütteln Sie zunächst den Schnellkochtopf, bevor Sie den Deckel öffnen, so verhindern
Sie, dass der Nahrungsbrei Blasen schlägt, die beim Öffnen des Deckels aufspritzen.
ACHTUNG!
Der Schnellkochtopf wird während des Betriebes sehr heiß. Achten Sie
darauf, nicht mit aufgeheizten Flächen in Berührung zu kommen, es besteht
Verbrennungsgefahr. Verwenden Sie gegebenenfalls geeignete hitzefeste
Handschuhe.
Verbrühungsgefahr durch austretenden Dampf!
Halten Sie das Gesicht und die Hände fern vom Dampfdruckregler, wenn
das Gerät in Betrieb ist.
Am Deckel tritt heißer Dampf aus. Halten Sie Hände, Kopf und Körper
immer aus dem Gefahrenbereich.
Öffnen Sie den Deckel erst, wenn der Dampf vollständig abgelassen ist und
das Sicherheitsventil zurückgefallen ist.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie nach dem Kochen den Deckel öffnen.
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