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Gargut
Apple pie/
Apfelkuchen (2
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Gargut
Hefezopf/Hefe-
kranz
Christstollen
Brot (Roggen-
brot):
1. Erster Teil
des Back-
vorgangs.
2. Zweiter Teil
des Back-
vorgangs.
Windbeutel/
Blätterteig
Biskuitrolle
Streuselkuchen
(trocken)
Mandel-/Zucker-
kuchen
Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-
2)
teig)
Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-
2)
teig)
Obstkuchen mit
Mürbeteig
Funktion
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
Ober-/Unterhit-
180
ze
Ober-/Unterhit-
170 - 190
ze
Funktion
Temperatur
(°C)
Ober-/Unterhit-
170 - 190
ze
Ober-/Unterhit-
160 - 180
ze
Ober-/Unterhit-
1. 230
ze
2. 160 - 180
Ober-/Unterhit-
190 - 210
ze
Ober-/Unterhit-
180 - 200
ze
Heißluft mit
150 - 160
Ringheizkörper
Ober-/Unterhit-
190 - 210
ze
Heißluft mit
150
Ringheizkörper
Ober-/Unterhit-
170
ze
Heißluft mit
160 - 170
Ringheizkörper
70 - 90
60 - 90
Dauer (Min.)
30 - 40
50 - 70
1)
1. 20
1)
2. 30 - 60
20 - 35
1)
10 - 20
1)
20 - 40
20 - 30
1)
35 - 55
35 - 55
40 - 80
Ebene
1
1
Ebene
3
2
1
3
3
3
3
3
3
3
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