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... Bedienung
Warmhaltestufe
Die Warmhaltestufe hält fertig gegarte Speisen bei ca. 65 °C warm.
Kochzone auf Stufe
A
Taste
antippen.
A
– In der Anzeige steht
Leistungsstufen
Die hohe Leistung von Induktions-Kochfeldern bewirkt ein sehr schnelles Erhitzen des
Kochgeschirrs. Um ein Anbrennen der Speisen zu vermeiden, ist bei der Wahl der
Leistungsstufe gegenüber konventionellen Kochsystemen eine gewisse Umstellung
nötig.
Die Angaben in der folgenden Tabelle sind Richtwerte.
Je nach Menge empfiehlt es sich, die Leistungsstufe zu verringern oder zu
erhöhen.
Leistungsstufe
Warmhaltestufe
1
1–3
2–6
6–7
7–8
9
Powerplus
16
einstellen.
.
Speisen
Warm halten von fertig gegarten Speisen bei ca. 65 °C
Schmelzen von Butter und Schokolade; Auflösen von Gelatine
Warm halten von Saucen und Suppen; Quellen von Reis
Kochen von Kartoffeln, Teigwaren, Suppen, Ragouts; Dünsten von Obst, Gemüse und Fisch;
Auftauen von Speisen
Braten in beschichteten Pfannen, schonendes Braten (ohne Überhitzen des Fettes) von
Schnitzeln, Fisch; Anbraten von Rösti
Erhitzen von Fett; Anbraten von Fleisch; Ankochen von gebundenen Saucen und Suppen;
Backen von Omeletts
Aufkochen grösserer Mengen Flüssigkeit; Anbraten von Steaks
Erhitzen von Wasser
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