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Haussler PRIMUS Betriebsanleitung

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Verwandte Anleitungen für Haussler PRIMUS

Inhaltszusammenfassung für Haussler PRIMUS

  • Seite 1 Betriebsanleitung Elektrosteinbackofen PRIMUS Original-Betriebsanleitung...

  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    4 Lieferumfang ....................10 Gerät aufstellen ..................... 11 Gerät erstmalig reinigen ..................11 Gerät anschließen....................11 Trockenheizen ......................11 5 Primus - Backofen als Einbaugerät ..............12 Lieferumfang „Einbaublende“ ................12 Vorbereitung für den Einbau ................. 12 Hinterlüftung ......................13 Einbaublendeblende ..................... 13 Elektroanschluss ....................
  • Seite 3 Temperatureinstellungen / Rezepte ..............21 Temperatureinstellungen Braten ................22 8 Reinigen ......................23 Türausbau ......................24 Türinnenglas demontieren ..................24 Was wenn das Türinnenglas sich nicht entfernen lässt? ........25 9 Wartung ......................26 Birne wechseln ...................... 26 10 Störungen beheben ..................27 11 Entsorgen ......................29 12 Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten ...........30 Schaltpläne ......................

  • Seite 4: Willkommen

    Aber zur Seite. Wir möchten, dass Sie lange Freude an Ihrem Gerät haben, immer wieder neue Tipps erhalten und frische Rezeptideen bei uns entdecken. Sie haben sich für den Elektrosteinbackofen PRIMUS entschieden und können nun höchste Backqualität genießen. Dank des mit Schmottesteinen ausgekleideten Backraums, wird die Backhitze gleichmäßig an das Backgut abgegeben.

  • Seite 5: Zu Ihrer Sicherheit

     Tab. 1: Symboltabelle Bestimmungsgemäße Verwendung Der PRIMUS ist ausschließlich zum Backen, Braten, Auftauen, Garen, Einkochen, Trocknen und Grillen von Lebensmitteln geeignet. Jede andere Nutzung gilt als nicht bestimmungsgemäß. Für hieraus entstehende Sach- oder Personenschäden haftet die Karl-Heinz Häussler GmbH nicht.

  • Seite 6: Verletzungsgefahr Durch Hohes Gewicht

    Zu Ihrer Sicherheit  Diese Steckdose muss eine extra Leitung sein, die separat mit 16 A abgesichert ist.  Öffnen Sie auf keinen Fall das Gehäuse der Anlage. Eventuelles Berühren span- nungsführender Anschlüsse sowie ein Verändern des elektrischen und mechani- schen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen der Anlage.

  • Seite 7: Brandgefahr Durch Brennbare Teile Auf Dem Backofen

    Zu Ihrer Sicherheit ⚠ Sachschaden durch unsachgemäße Inbetriebnahme  Vergleichen Sie vor dem Anschließen des Gerätes die elektrischen Anschlussdaten auf dem Typenschild mit denen des Elektronetzes. Im Zweifelsfall fragen Sie Ihren Elektroinstallateur.  Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur dann gewährleistet, wenn es an ein vorschriftsmäßig installiertes Schutzleitersystem angeschlossen wird.

  • Seite 8: Produktübersicht

    Holzbackofen. Denn das Prinzip der ruhenden Strahlungswärme ist auch hier Ihr Garant für beste Qualität! Mit seiner Backfläche von 61 x 41 cm backen Sie im Primus bis zu 5 kg Brot oder 20-25 Brötchen oder 15 Brezeln, 2 Zöpfe oder bis zu 5 kg Fleisch und noch vieles mehr! Ober- und Unterhitze sind getrennt regelbar von 50°...
  • Seite 9 Produktübersicht Temperaturbereich 50 bis 320° C Ober- und Unterhitze getrennt stufenlos regelbar Beheizungsart Elektrisch / Speicherwärme durch Scha- mottestein, Holzbackofeneffekt Zeitschaltuhr Digitale Timerfunktion Aufstellungsmöglichkeiten Freistehend oder Einbau in einen 90 cm Einbauschrank (Nischenmaß Küchen- schrank B x H: 86 x 47,5 cm) Ofenabmessungen B x T x H 84,8 x 58 x 45 cm Gewicht...

  • Seite 10: Lieferumfang

    Lieferumfang 4 Lieferumfang Bezeichnung Bezeichnung Bezeichnung „Licht“ „+“ „Ein“ Thermostat „Timer“ Backraum Oberhitze „-“ „Aus“ Display Gehäuse Unterhitze Türe Zustandsmeldung Oberhitze Thermostat Zustandsmeldung Unterhitze Tab. 3: Lieferumfang...

  • Seite 11: Gerät Aufstellen

     Reinigen Sie die Teile, wie in Kapitel 7 „Reinigen“ auf Seite 21 beschrieben. Gerät anschließen  Betreiben Sie den PRIMUS nur in trockenen und geschlossenen Räum.  Stecken Sie den Netztstecker in eine Netzsteckdose. Achten Sie darauf dass die 400V Steckdose eine separate Leitung ist, welche mit 16 A abgesichert ist.

  • Seite 12: Primus - Backofen Als Einbaugerät

    Primus - Backofen als Einbaugerät 5 Primus - Backofen als Einbaugerät Lieferumfang „Einbaublende“ Nr. Bezeichnung Bezeichnung Bezeichnung Unterlegscheiben Einbaurahmen Inbusschrauben Inbusschlüsses Haltewinkel Tab. 4:Lieferumfang „Einbaublende“ Vorbereitung für den Einbau  Überprüfen Sie die Lieferung mit Hilfe von, Tab.4 „Lieferumfang Einbaublende“ auf Seite 12 auf Vollständigkeit.

  • Seite 13: Hinterlüftung

    Primus - Backofen als Einbaugerät Diese Steckdose muss eine extra Leitung sein, die separat mit 16 A abgesichert ist. Eine Platzierung in Arbeitshöhe ist wegen der Handhabung am günstigsten.  Prüfen Sie vor dem Einbau die lichten Maße des vorbereiteten Schrankausschnittes und die mögliche Traglast des Schrankbodens.

  • Seite 14: Bildanleitung Einbaublende Montieren

    Primus - Backofen als Einbaugerät sein. Die Installation des Gerätes an das Elektronetz darf nur von einem qualifizierten Elektrofachmann durchgeführt werden, der die landesüblichen Vorschriften und die Zusatzvorschriften der örtlichen Elektro-Versorgungsunternehmen genau kennt und sorgfältig beachtet. Der Anschluss des Gerätes darf nur an eine nach der VDE 0100 ausgeführte Elekt- roanlage erfolgen.
  • Seite 15 Primus - Backofen als Einbaugerät Vorbereiten Haltewinkel Verklemmen und Festschrauben  Schieben Sie die Haltewinkel und die  Legen Sie die Haltewinkel über die Einbaublende so über den Ofen, dass Gegenmutter und schrauben Sie die der Haltewinkel in die Blechstöße Inbusschraube in die Gegenmutter rutscht.

  • Seite 16: Backen/Braten Mit Dem Primus

    Backen/Braten mit dem Primus 6 Backen/Braten mit dem Primus Vor der Inbetriebnahme  Entnehmen Sie den Einstellkarton aus dem Backmuffel.  Prüfen Sie, dass sich keine Kunststoffverpackungen oder Informationspapiere mehr im Ofen befinden. Inbetriebnahme  Stecken Sie den Ofen ein oder schalten Sie die Sicherungen ein.

  • Seite 17: Timer

    Backen/Braten mit dem Primus Timer Über die Timer-Funktion besteht die Möglichkeit, den Backofen mit einer voreinge- stellte Zeit zu starten. Vorheizen mit dem Timer Über die Timerfunktion kann der Beginn der Vorheizzeit festgelegt werden. Da- durch ist es möglich, den Ofen so einzustellen, dass er zu einer gewünschten Zeit backbereit ist.

  • Seite 18: Restwärmeanzeige

    Backen/Braten mit dem Primus durch öffnen der Ofentür quittiert werden. Der Ablauf der Backzeit kann jederzeit durch betätigen der Taste „TIMER“ 7 beendet werden. Nach dem ersten Einschalten des Ofens oder nach einem Netzspannungsausfall be- trägt die Backzeit standardmäßig 5 Minuten. Wird der Wert der Backzeit verändert, so bleibt dieser neu eingestellte Wert bis zum nächsten aktivieren der Backzeit er-...

  • Seite 19: Temperaturveränderung

    Backen/Braten mit dem Primus Temperaturveränderung Nach dem Aufheizprozess schalten die Thermostate selbständig ab. Beim an- schließenden „Abstehen“ verteilt sich die Hitze im Backraum und in den gesamten Steinflächen gleichmäßig, wodurch es zu einem Themperaturanstieg von 30-50°C kommt. Diesen Themperaturanstieg können Sie mit Hilfe der Kontrollleuchten 5 , 9 von Ober- bzw.

  • Seite 20: Der Primus Als Bratofen

    Weise durch die Speicherwärme der Schamotteplatten bei fallender Hitze gebacken. Der Primus als Bratofen Der Primus-Elektro-Steinbackofen eignet sich auch sehr gut zum Braten von Fleisch, Geflügel und Spanferkel.  Verwenden Sie beim Braten passende Pfannen und Kasserollen. Tipp: Passende Pfannen und Kasserollen Mit den Pfannen und Kasserollen von HÄUSSLER garen Sie...

  • Seite 21: Wissenswertes

    Wissenswertes 7 Wissenswertes Zwischen den einzelnen Backgängen sollte die Tür 14 des Ofens etwa 10 Minuten geöffnet werden und danach weitere 5 Minuten bei geschlossener Türe 14 abste- hen lassen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann. Allgemeine Temperatureinstellungen Gebäckart Oberhitze Unterhitze Brot 290 °C 190 °C...

  • Seite 22: Temperatureinstellungen Braten

    Wissenswertes Gebäckart Oberhitze °C Unterhitze Backzeit Früchtebrot 60 - 90 Min. Laugenbrezeln oder Weckle 15 Min. Käsegebäck 10 Min. Vollkorn-Seelen 15 Min. Temperatureinstellungen Braten Oberhitze °C Unterhitze Backzeit Spanferkelhälfte 2 1/2 - 3 1/2 h Geflügel 1 1/2 - 2 1/2 h Rinder- oder Schweinebraten...

  • Seite 23: Reinigen

    Reinigen 8 Reinigen ⚠ VORSICHT Verbrennungsgefahr durch erhitzte Bauteile Schwere Verbrennungen an den Gliedmaßen  Türglas erst nach vollständiger Abkühlung reinigen.  Türglas erst nach vollständiger Abkühlung anfassen. ACHTUNG Sachschaden durch unsachgemäße Reinigung Reinigung von heißen Oberflächen kann zu Spannungen im Material führen und dadurch Risse verursachen und das Gerät beschädigen  Gerät nicht im heißen Zustand reinigen.  Gerät abkühlen lassen. Sauberkeit ist eine Voraussetzung für hygienisches Backen.

  • Seite 24: Türausbau

    Reinigen singbesen reinigen bzw. auskehren.  Reinigen Sie Backfläche hin und wieder im lauwarmen oder kalten Zustand mit ei- nem feuchten Lappen ohne Reinigungsmittel.  Außenflächen bei abgekühltem Ofen mit einem feuchten Lappen reinigen. Zum bequemen Reinigen der Türe und der eingebauten Gläser können Sie diese mit dem mitgeliferten Zubehör auch auf einfache Weise demontieren.

  • Seite 25: Was Wenn Das Türinnenglas Sich Nicht Entfernen Lässt

    Reinigen Dichtscheibe entfernen Reinigen  Heben Sie die Dichtscheibe im vorderen Be-  Sie haben nun die Möglichkeit die Gläser und reich leicht an und ziehen Sie diese aus der die Blechteile der Backofentüre sehr einfach hinteren Befestigung heraus. zu reinigen. ...

  • Seite 26: Wartung

    Wartung 9 Wartung ⚠ WARNUNG Lebensgefahr durch Netzspannung 400 V / 50 Hz Elektrischer Schlag  Vor allen Wartungsarbeiten das Gerät von der Stromversorgung trennen.  Wartungsarbeiten an elektrischen Komponenten nur durch qualifiziertes Fachpersonal. ACHTUNG Verbrennungsgefahr Verbrennungen an Fingern und Händen  Birne nur bei kaltem Ofen wechseln. Birne wechseln Glasdeckel abschrauben Birne abschrauben  Schrauben Sie das Glas von der Fassung und ...

  • Seite 27: Störungen Beheben

    Störungen beheben 10 Störungen beheben Störung Ursache Behebung Backofen wird 1. Es wurde keine Temperatur  Temperatur am Thermos- nicht heiß am Thermostat eingestellt. tat einstellen und prüfen ob die orangefarbenen 2. Sicherung der Hausinstalla- Zustandsmeldungen der tion ist nicht eingeschaltet Thermostate leuchten.
  • Seite 28 Störungen beheben Brot verbrennt 1. Ofen ist zu wenig abgestan-  Ofen vor dem Einschießen unten den und die Hitze hat sich nicht ca. 30 Minuten abstehen richtig verteilt. lassen  Mehr Mehl an den Teig- 2. Zu wenig Mehl am Teigling ling streuen oder Kleine beim Einschießen nehmen...

  • Seite 29: Entsorgen

    Entsorgen 11 Entsorgen Altgeräte enthalten wertvolle recyclingfähige Materialien, die wieder verwertet werden können.  Entsorgen Sie Altgeräte deshalb über geeignete Sammelsysteme.

  • Seite 30: Für Fachpersonal: Schaltpläne Und Teilelisten

    Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten 12 Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten ⚠ WARNUNG Die folgenden Seiten sind ausschließlich für technisches Fachpersonal vorgesehen!  Keine selbständigen Arbeiten an dem Gerät ausführen. Nehmen Sie die Betriebsanleitung mit zu Ihrem Fachhändler. Schaltpläne ⚠ WARNUNG Lebensgefahr durch Netzspannung 400 V / 50 Hz Elektrischer Schlag ...

  • Seite 31: Schaltplan 240V

    Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Schaltplan 240V...

  • Seite 32: Schaltplan 400V

    Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Schaltplan 400V...

  • Seite 33: Schaltplan Usa

    Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Schaltplan USA...

  • Seite 34: Mainboard

    Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Mainboard...

  • Seite 35: Teilelisten

    Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Teilelisten Pos.-Nr. Benennung Deckelblech Seitenblech rechts Seitenblech links Rückwandblech...
  • Seite 36 Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Pos.-Nr. Benennung Cordieritplatte Rückwand Schamotteplatte Decke Schamotteplatte Boden Cordieritplatte Seite rechts Lampenglas Ersatzglas oval Glühbirne 40W Bügel f. Leuchte Linsenschraube DIN 7985 M4x8 Lampenfassung kpl. Cordieritplatte Seite links Isolierung Decke Isolierung Decke Einlage Isolierung Front oben Isolierung Rückwand Isolierung Seite rechts Isolierung Front rechts...
  • Seite 37 Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten...
  • Seite 38 Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten...
  • Seite 39 Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten Pos.-Nr. Benennung Temperaturfühler Druckknopf Lichtleiter Frontrahmen Schraube M3x10 DIN7985 Displayplatine Glasblende Thermostat Unterhitze Thermostat Oberhitze ISO7380 1 M4x10 Türdichtung Schraube M4x8 DIN7985...
  • Seite 40 Für Fachpersonal: Schaltpläne und Teilelisten...
  • Seite 41 ISO 7380 1 M4x10 Erdung Schraube M4x8 DIN 7985 Spannbügel hinten Platine Konsole für Mainboard Mutter Gerätefuß Seitenständer recht Blindniete Auflageprofil Bodenblech Seitenständer links Verbindungsstrebe Isolierungsdeckelplatte Spannbügel oben Schraube M5x50 DIN7985 Schraube M4x60 DIN7985 Kabelbaum Tab. 7: Teileliste Elektro-Steinbackofen Primus...

  • Seite 42: Zubehör

    Zubehör 13 Zubehör Lochblech Für Kleingebäck. Optimale Wärmeübertragung durch Lochraster aus Aluminium. Rand: 1,5 cm, Lochung: 3 mm Maße 40 x 60 cm Artikelnummer: 3/300738 Dauerbackfolie Top-Antihaft-Effekt! Extra stabile Ausführung. Maße 39 x 58 cm Artikelnummer: 3/301400 Backstation Die mobile Komplettlösung Das fahrbare Untergestell mit ausziehbarer Massivbuchenholz-Ar- beitsplatte, einem Auszug als Platz für die Teigknetmaschine Alpha und 2 weiteren großen Ablageflächen ist komplett aus Edelstahl.

  • Seite 43: Eg-Konformitätserklärung

    EG-Konformitätserklärung 14 EG-Konformitätserklärung...
  • Seite 44 EG-Konformitätserklärung...

  • Seite 45: Garantie

    Garantie 15 Garantie Auf Ihr Gerät erhalten Sie 12 Monate Werksgarantie, beginnend ab dem Rechnungsdatum. Das Gerät wurde von der Karl-Heinz Häussler GmbH nach den neuesten Erkenntnissen der Technik gefertigt. Alle Geräte, die unser Werk verlassen, bestehen aus hochwertigen Materialien und wurden eingehend geprüft. Garantie-Leistungen Sehr geehrte Kundinnen und Kunden, vielen Dank für das Vertrauen, das Sie Häussler mit dem Kauf Ihres Gerätes...
  • Seite 46 Besuchen Sie unser Backdorf... Wir, die Firma Häussler, beschäftigen uns seit über 40 Jahren mit dem genussvollen Selbermachen. Wir sind ein Familienbetrieb mit über 90 Mitarbeitern und haben unseren Firmensitz im oberschwäbischen Heiligkreuztal. Hier produzieren wir unsere Geräte, wie beispielsweise unsere Holzbacköfen, selbst. Besuchen Sie uns doch einmal in unserem Backdorf! So nennen wir liebevoll unsere Ausstellungs- und Verkaufsräume.
  • Seite 47 Unser Service für Sie  Informationsmaterial für Ausflugsziele und Übernachtungsmöglichkeiten in unserer Nähe  Gemütliche Beratungsstuben  Kinderspielecke  Gästetoiletten mit Wickelmöglichkeit  Sitzgelegenheiten  Verladeservice  Vor-Ort-Service für Ihre Geräte bei uns im Haus  Wohnmobilstellplätze  Hundeherberge Außerdem bieten wir Ihnen  Seminarräume mit Beamer ...
  • Seite 48 Karl-Heinz Häussler GmbH Nussbaumweg 1 D-88499 Heiligkreuztal Telefon +49 73 71/93 77-0 Telefax + 49 73 71/93 77-40 E-Mail: info@backdorf.de Ausgabe: 23.01.2019...

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