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... Bedienung
Warmhaltestufe
Die Warmhaltestufe hält fertig gegarte Speisen bei ca. 65 °C warm.
A
Kochzone auf Stufe
A
Taste
antippen.
– In der Anzeige steht
Leistungsstufen
Die hohe Leistung von Induktions-Kochfeldern bewirkt ein sehr schnelles
Erhitzen des Kochgeschirrs. Um ein Anbrennen der Speisen zu vermeiden,
ist bei der Wahl der Leistungsstufe gegenüber konventionellen Koch-
systemen eine gewisse Umstellung nötig.
Die Angaben in der folgenden Tabelle sind Richtwerte.
Je nach Menge empfiehlt es sich, die Leistungsstufe zu verringern
oder zu erhöhen.
Leistungsstufe
Warmhaltestufe (L)
1
1–3
2–6
6–7
7–8
9
Powerplus (P)
einstellen.
.
Speisen
Warm halten von fertig gegarten Speisen bei ca. 65 °C
Schmelzen von Butter und Schokolade; Auflösen von Gelatine
Warm halten von Saucen und Suppen; Quellen von Reis
Kochen von Kartoffeln, Teigwaren, Suppen, Ragouts; Dünsten von Obst,
Gemüse und Fisch; Auftauen von Speisen
Braten in beschichteten Pfannen, schonendes Braten (ohne Überhitzen des
Fettes) von Schnitzeln, Fisch; Anbraten von Rösti
Erhitzen von Fett; Anbraten von Fleisch; Ankochen von gebundenen Saucen
und Suppen; Backen von Omeletts
Aufkochen grösserer Mengen Flüssigkeit; Anbraten von Steaks
Erhitzen von Wasser
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