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GRANULDISK Granule Flexi Betriebsanleitung
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GRANULDISK Granule Flexi Betriebsanleitung

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Granule Flexi
Betriebsanleitung
1. TEchnischE DATEn
2. BEDiEnunGsvorschriFTEn
3. TäGlichE rEiniGunG
4. AuFzEichnunG DEr hAccP-BETriEBsDATEn
und hyGiEnEDATEn
5. sTörunGsBEsEiTiGunG und AlArmE
GrAnulDisk AB behält sich das recht technische veränderungen an den
Produkten vorzunehmen. Für eventuelle Drückfehler wird nicht gehaftet.
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Art. no. DE162680911
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Verwandte Anleitungen für GRANULDISK Granule Flexi

Inhaltszusammenfassung für GRANULDISK Granule Flexi

  • Seite 1 2. BEDiEnunGsvorschriFTEn ............. 3. TäGlichE rEiniGunG ................ 4. AuFzEichnunG DEr hAccP-BETriEBsDATEn und hyGiEnEDATEn ................5. sTörunGsBEsEiTiGunG und AlArmE ....... Art. no. DE162680911 GrAnulDisk AB behält sich das recht technische veränderungen an den Produkten vorzunehmen. Für eventuelle Drückfehler wird nicht gehaftet.

  • Seite 2: Konformitätserklärung

    Anlage: GRANULDISK-System Granule Flexi ® Granule Flexi ist eine Topf- und Behälterspülmaschine mit Granulattechnik und als solche für den Einsatz in gewerblichen küchenumgebungen ausgelegt. Grundkonzeption a) Die mit der cE-kennzeichnung versehene Anlage entspricht der „maschinenrichtlinie“ 2006/42/EG.

  • Seite 3: Sicherheitsbestimmungen

    Anwendung des Granulat- verbrühungsgefahr. Topfspülers Granule Flexi ® Wenn Granulat auf dem Boden ver- Die Firma GrAnulDisk AB empfi ehlt, streut wird, besteht rutschgefahr. dieses handbuch sorgfältig zu lesen, um die korrekte und sichere Benut- Wenn das Granulat in Brand gerät, zung der maschine zu gewährleisten.

  • Seite 4: Technische Daten

    ** Für spezifische maschinendaten siehe die Angaben auf dem Typenschild. Wichtig: Der Granule Flexi wird mit einem 2,5 m langen Stromkabel für den Anschluss an den Hauptschalter an der Wand geliefert. Der Hauptschalter ist nicht im Lieferumfang enthalten.
  • Seite 5 2. Bedienung Inbetriebnahme 1. Die maschine mit der vorgesehenen menge Power- Granules aus dem Granulatkollektor befüllen. 2. Das Ablaufventil schließen (Abb. 1). 3. Den E-hauptschalter einschalten. Mit Wasser auffüllen 1. Die Türen schließen 2. zum Befüllen des Waschtanks die Funktionstaste (1) drücken.

  • Seite 6: Herausnehmen Des Einsatzes

    Einladen des Spülguts Das spülgut ist prinzipiell kopfüber einzuladen – die schmutzige seite zu den sphrühdüsen gewandt. Herausnehmen des Einsatzes Die Einsätze können herausgenommen werden. Gehen sie so vor; 1. Den Einsatz bis zum Anschlag herausziehen. 2. Den Einsatz nach oben kippen. herausziehen. vgl.

  • Seite 7: Gd 673 Flexibler Einsatz

    GD 673 Flexibler Einsatz (13820) Diese vorrichtung eignet sich für beliebiges spülgut. mit der innenseite nach unten einladen, anschließend den halterahmen herunterklappen. Die Gummibänder sorgen für die Fixierung des spülguts während dem Waschen. Die Gummibänder sind durch den verschleiß an scharfen kanten einer gewissen rissgefahr ausgesetzt, können jedoch ohne großen Aufwand ausgetauscht werden.
  • Seite 8 Abb. 12; Einsatz beladen mit Gn2/1 Abb. 13; Einsatz beladen mit Gn1/4 und Topf Abb. 14; Einsatz beladen mit großem Topf. voluminöse Töpfe mit bis zu 700 mm Tiefe können in kombination mit dem kurzen sprührohr GD 654 (6000370) gewaschen werden. GD 651 Netzkorb (13493) netzkorb für schöpfkellen, Quirl, schüsseln und kleine Pfannen.
  • Seite 9 Steuerpult 1. Funktionstaste Diese Taste dient dazu, im Anzeige-Display eingeblendete Fragen zu bestätigen 2. STOPP-Taste mit dieser Taste werden sämtliche maschinen- vorgänge angehalten, bestimmte Alarmmeldungen werden zurückgesetzt. 3. Start Ecoprogramm 4. Start Kurzprogramm 5. Start Normalprogramm 6. Waschen mit Granulat 7.

  • Seite 10: Anhalten Der Maschine Bei Laufendem Betrieb

    Start und Betrieb Wichtig: Die Türen lassen sich vor Ende des Wasch- programms und Erlöschen der Programmtasten- Lichter (3), (4) bzw. (5) nicht öffnen. 1. Drücken sie die Funktionstaste (1) • Ist die Waschtanktemperatur zum Zeitpunkt des Anhalten der Maschine bei laufendem ersten starts unter 65°c (nach der Waschtank- Betrieb befüllung), wird der heizvorgang fortgesetzt.

  • Seite 12: Tägliche Reinigung

    3. Tägliche Reinigung A. Aufsammeln und Reinigen der PowerGranules mit dem Granulatkollektor 1. handhabung des Granulatkollektors 2. Den Granulatkollektor am Einsatz platzieren (Abb. 18). 3. Die Türen schließen und ein langes Programm mit Granulat starten. 4. Den gefüllten Granulatkollektor herausnehmen und das Granulat gründlich spülen (brausen).

  • Seite 13: Auswechseln Gereinigter Teile

    4. Die beiden Bodengitter herausheben. Beide Gitter reinigen und mit Wasser abspülen. siehe Abb. 22 5. Das Überlaufsieb (A) und die Abdeckung des Granulatventils (B) herausheben. Beide Teile reinigen und mit Wasser abspülen. siehe Abb. 23. • A: Überlaufsieb; Abdeckung abnehmen • B: Granulatventil; Abdeckung abnehmen (Griff gerade nach oben ziehen) 6.

  • Seite 14: Lagerung Über Nacht Bzw. Während Eines Längeren Betriebsstillstands

    D. Lagerung über Nacht bzw. während eines längeren Betriebsstillstands • Nach der Reinigung sicherstellen, dass der Waschtank vollständig geleert ist. • Wasserrückstände mit einem Schwamm o. ä. entfernen. • Die Türen leicht geöffnet stehen lassen, sodass die luft in der maschine zirkulieren kann. • PowerGranules im Granulatkollektor lagern, diesen in die maschine stellen. • Nach einem längeren Betriebsstillstand eine Betriebsüberprüfung der maschine (gemäß Wartungshandbuch) durchführen.

  • Seite 15: Aufzeichnung Von Haccp Hygiene- Und Betriebsdaten

    4. Aufzeichnung von HACCP Hygiene- und Betriebsdaten Bei dem GrAnulDisk Documentation Tool – mindestwert für spülwasser- GDTdirect™ – handelt es sich um eine integrierte temperatur im klarspültank Funktion, mit der verschiedene Betriebsparameter während dem klarspülen. und kritische hygienekontrollpunkte für die hAccP- • OK:...

  • Seite 16: Fehlersuche Und Alarmmeldungen

    5. Fehlersuche und Alarmmeldungen Eine Erklärung der verschiedenen Fehlercodes entnehmen sie bitte der nachstehenden Tabelle. • Zu den Fehlercodes 100, 109, 116, 118 und 132 wird auch eine Textmeldung eingeblendet (spalte “Bedeutung”). • Bei Auftreten eines Fehlercodes wird das Programm prinzipiell abgebrochen. • Nach der Überprüfung und Problembehebung kann der Alarm durch Betätigen der STOPP-Taste zurückgesetzt werden. Fehlercode Bedeutung Ursache Abstellmaßnahme Programm von Bedienperson Dieser Fehlercode erscheint nur abgebrochen.
  • Seite 17 Fehlercode Bedeutung Ursache Abstellmaßnahme Waschtank lange Füllzeit Der Pegelsensor im Was- Überprüfen sie die Waschtankbefül- chtank ist binnen 20 minuten lung – Wasserzufuhr zur maschine nach öffnen des magnetven- und magnetventil. spüldüsen tils nicht ausgelöst worden. reinigen. klarspültank lange Der Pegelsensor im Überprüfen sie die klarspültankbe- Füllzeit klarspültank ist binnen 5...
  • Seite 18 Granule Flexi ® Operation / Opération / Start und Betrieb / Funzionamento xxx? GRANULDISK Jägershillgatan 15 SE-213 75 MALMÖ Sweden Tel: +4640 671 50 60 Fax: +4640 21 07 21 info@granuldisk.com w w w . g r a n u l d i s k . c o m...
  • Seite 19 Notizen...

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