Ratschläge Für Das Garen - Glem FM60TMIX Gebrauchs- Und Wartungshandbuch

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seitliche Führungen (optional): Einige Modelle verfügen über herausziehbare seitliche
Führungen.
nicht bei allen Modellen sind alle zubehörteile vorhanden.
Über die autorisierten kundendienstzentren können die originalzubehörteile, für die vorgesehenen Modelle, bestellt
werden.
6. ratscHlÄge FÜr das garen
Um gute Ergebnisse zu erzielen empfehlen wir, den Ofen auf die gewünschte Temperatur vorzuwärmen bevor man die Speisen einführt, wenn
sich die orange Kontroll-Leuchte ausschaltet, bedeutet dies, dass das Vorwärmen beendet ist.
Bei sehr fetten Speisen ist es nicht nötig, den Ofen vorzuwärmen.
Bei noch tiefgekühltem Fleisch ist es ratsam, die Gartemperatur um zirka 20°C herabzusetzen und die Bratzeit um 10/15 Minuten zu erhöhen.
Vor dem Brat- oder Backbeginn muss sichergestellt werden, dass sich im Ofeninneren nur das für die Zubereitung nötige Zubehör befindet
(normalerweise ist der Bratrost ausreichend, auf dem, nach dem Vorwärmen, der Behälter oder das Blech mit der zu garenden Speise positioniert
wird).
Um die besten Ergebnisse zu erhalten muss unbedingt für jede Art von Speise die geeignete Funktion, die teMperatur, die zeit und
die back- bzw. bratebene auf den Führungen im Inneren des Ofens gewählt werden, je nach erstandenem Ofenmodell und verfügbaren
Funktionen.
- Funktionen: Je nach Modell kann die Anzahl der Funktionen unterschiedlich sein; dreht man den Drehknopfe auf die gewünschte Funktion
erhält man verschiedene Zubereitungsarten.
- temperatur: Dreht man den Drehknopf, kann man die gewünschte Temperatur einstellen.
- garzeiten: Normalerweise hängen sie vom Typ oder von der Quantität der zuzubereitenden Speisen, von den verschiedenen
Nahrungsgewohnheiten, dem persönlichem Geschmack und der Erfahrung ab.
- backebenen: es stehen 5 Führungen zur Verfügung (1 untere, 3 zentrale, 1 obere).
Normalerweise sind die Angaben auf den Rezepten ausreichend, um zufriedenstellende Kochergebnisse zu erreichen.
Die zentralen Backebenen eignen sich normalerweise für den Großteil der Zubereitungen, da in diesem Teil des Ofens, dank vorheriger
Thermostatkontrolle, die perfekte Stabilisierung der eingestellten Temperatur erfolgt.
Je höher man bei den Elektroöfen die Ebene für Bleche und Bratroste wählt, desto mehr nähert man sie an die Wärmequelle an (die Oberfläche
der Speisen wird stärker gebräunt und geröstet).
Das Gewicht der Speisen und der Gebrauch von Lebensmittelbehältern aus verschiedenen Materialien und von unterschiedlicher Dicke
(Terrakotta, Glas, Aluminium, Stahl) können Garzeiten erforderlich machen, die von denen der Rezeptbücher abweichen.
Beim Garen mit erzwungener Ventilation wird den Speisen viel Feuchtigkeit entzogen und ist daher geeignet für das Backen von Kuchen aus
Rührteig, für Mehrfachgaren und für die Zubereitung von großen Portionen.
Für delikate Zubereitungen, wie z.B. das Aufgehen von Hefeteig, sollte man die Ofentür so wenig wie möglich öffnen, um die Thermostatzyklen
für das Heizen nicht zu verändern.
Bei Zubereitungen mit Einsatz des Grills auf Bratrost oder mit Einsatz des Bratspießes, führt man in die darunterliegende Führung ein Blech ein,
auf das man etwas Wasser gegossen hat, um Fettspritzer und Rauch zu vermeiden.
anWeisungen FÜr den benutzer
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