Backen Auf Einer Einschubebene - AEG BD541P Benutzerinformation

Backergebnis
Der Kuchen ist unregelmä-
ßig gebräunt.
Der Kuchen ist nach der ein-
gestellten Zeit nicht fertig
gebacken.

9.6 Backen auf einer Einschubebene:

Backen in Formen
Gargut Funktion
Gugelhupf/ Heißluft Mit
Brioche Ringheizkörper
Sandkuchen/ Heißluft Mit
Früchtekuchen Ringheizkörper
Tortenboden - Heißluft Mit
Mürbeteig Ringheizkörper
Tortenboden - Heißluft Mit
Rührteig Ringheizkörper
Käsekuchen Ober-/Unterhit-
ze
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Gargut
Hefezopf/Hefekranz
Christstollen
Brot (Roggenbrot):
1. Erster Teil des Backvor-
gangs.
2. Zweiter Teil des Backvor-
gangs.
Windbeutel/Eclairs
Biskuitrolle
Streuselkuchen (trocken)
Mandel-/Zuckerkuchen
Mögliche Ursache
Der Teig ist ungleich verteilt. Verteilen Sie den Teig
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Temperatur (°C) Dauer (Min.)
150 - 160
140 - 160
1)
170 - 180
150 - 170
170 - 190
Funktion
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Heißluft Mit Ring-
heizkörper
Ober-/Unterhitze
Abhilfe
gleichmäßig auf dem Back-
blech.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhere
Backofentemperatur ein.
Ebene
50 - 70 1
70 - 90 1
10 - 25 2
20 - 25 2
60 - 90 1
Temperatur Dauer
(°C) (Min.)
170 - 190 30 - 40
50 - 70
1)
160 - 180
1. 20
1)
1. 230
2. 30 -
2. 160 - 180
60
20 - 35
1)
190 - 210
10 - 20
1)
180 - 200
150 - 160 20 - 40
20 - 30
1)
190 - 210
DEUTSCH 21
Ebene
3
2
1
3
3
3
3