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Speise
Biskuitroulade
Gugelhupf
Apfelkuchen (Rührteig)
Rum-, Orangen- oder Rüebli‐
schnitten
Marmorkuchen
Tirolerkuchen
Kokoskuchen
Süsser Zucchettikuchen
Baumnusskuchen
Cremetorte/Käsekuchen (nach
90 min den Backofen ausschal‐
ten und den Kuchen weitere
10 min im Ofen lassen).
Süssspeisen aus aller Welt
Speise
Amerikanischer Bananenku‐
chen
Kokoskuchen Itaparica
Linzertorte (Österreich)
Sachertorte (Österreich)
Savarin (Frankreich)
Christstollen/Weihnachtskuchen
Speise
Mailänderli und alle Butterguetzli 150–160
Guetzli zum Trocknen
Lebkuchen oder Honigkuchen‐
teig
Chräbeli oder Springerle
(Schweizer Anisgebäck – vor
dem Backen über Nacht auf
dem Blech trocknen)
Temperatur (°C)
200–210
165–175
170–180
165–175
170–180
170–180
170–180
180–190
170–180
170–180
Temperatur (°C)
170–180
170–180
170–180
170–180
170–180
Temperatur (°C)
150–160
150–160
150–160
Dauer (Min.) Einschub‐
ebene
10–25 4
55–70 4
50–60 4
50–60 4
80–90 4
60–70 4
60–70 4
55–65 4
55–65 4
90–100 4
Dauer (Min.) Einschubebe‐
ne
80–90 4
60–70 4
45–55 4
70–80 4
30–35 4
Dauer (Min.) Einschub‐
ebene
25–35 5
30–40 4
30–40 4
30–40 4