Reinigung Und Pflege - Electrolux WOK38TSIO Handbuch

• Pfannenrühren ist eine sehr gesunde
Kochmethode.
• Gemüse behält Eigengeschmack und
Farbe und bleibt schön knackig.
• Fleischstückchen bleiben zart.
Frittieren
• Der Wok liefert einen sehr geringen Tem-
peraturabfall und niedrigen Ölverbrauch.
• Frittiergut nimmt durch konstante Tem-
peratur wenig Fett auf.
• Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Gemüse etc.
erhalten eine gleichmäßige Farbe und
Kruste und damit den typischen Ge-
schmack.
• Nur speziell zum Frittieren geeignete Fett-
stoffe verwenden.
Pochieren / Aufschlagen
• Gewölbte Form des Woks eignet sich
hervorragend zum Aufschlagen von Cre-
mes, Sabayone, Buttersaucen, Biskuit-
oder Parfaitmassen ohne Wasserbad bei
65 °C bis 80 °C.
Garziehen
• Kochen: zum Kochen von Speisen (bei-
spielsweise Spaghetti) am Siedepunkt.
• Köcheln: zum Kochen von Speisen (bei-
spielsweise Knödel) etwas unter dem
Siedepunkt.
Dünsten
• Garen im eigenen Saft, evtl. unter Zugabe
von wenig Fett und Fremdflüssigkeit.

REINIGUNG UND PFLEGE

Reinigen Sie das Gerät nach jedem Ge-
brauch.
Achten Sie immer darauf, dass der Boden
des Kochgeschirrs sauber ist.
Warnung! Scharfe Gegenstände und
scheuernde Reinigungsmittel können
das Gerät beschädigen.
Reinigen Sie das Gerät aus Sicher-
heitsgründen nicht mit einem Dampf-
strahl- oder Hochdruckreiniger.
Kratzer oder dunkle Flecken in der
Glaskeramik beeinträchtigen die Funkti-
onsfähigkeit des Geräts nicht.
• Verwenden Sie diese Methode, um Spei-
sen mit hohem Wassergehalt (wie Gemü-
se, Fisch und Früchte) mit einem Deckel
bei reduzierte Hitze zu garen, um den
Geschmack beizubehalten.
Dämpfen
• Dies ist eine sanfte Garmethode, die in
hohem Maße den Nährstoffgehalt und die
Farbe der Speisen beibehält.
• Verwendung von Fetten und Ölen
Wenn die Temperatur zu hoch ist, be-
ginnt das Fett zu rauchen (sogenannter
„Rauchpunkt")
Fette / Öle Höchsttem-
peratur (°C)
Butter 130
Schweinefett 170
Rinderfett 180
Olivenöl 180
Sonnenblu- 200
menöl
Erdnussöl 200
Kokosöl 200
Die Power-Funktion ist für das Erhitzen gro-
ßer Wassermengen geeignet.
So entfernen Sie Verschmutzungen:
1. – Sofort entfernen:geschmolzener
Kunststoff, Plastikfolie, zuckerhaltige
Lebensmittel. Andernfalls können die
Verschmutzungen das Gerät beschä-
digen. Verwenden Sie einen speziel-
len Reinigungsschaber für Glas.
– Entfernen, nachdem sich das Ge-
rät ausreichend abgekühlt
hat:Kalk- und Wasserränder, Fett-
spritzer, metallisch schimmernde
Verfärbungen. Verwenden Sie hierfür
einen speziellen Reiniger für Glaske-
ramik oder Edelstahl.
2. Reinigen Sie das Gerät mit einem
feuchten Tuch und etwas Spülmittel.
3. Am Ende das Gerät mit einem tro-
ckenen Tuch abreiben.
electrolux 11
Rauch-
punkt (°C)
150
200
210
200
220
235
240