Verwendung Des Woks; Betriebsgeräusche; Energie Sparendes Kochen; Automatische Restwärme - Nutzung - Electrolux WOK38TSIO Handbuch

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ten verschiedener Materialien (vom Her-
steller als geeignet gekennzeichnet).
• Nicht geeignet: Aluminium, Kupfer,
Messing, Glas, Keramik, Porzellan.
Kochgeschirr ist geeignet, wenn...
• ...eine geringe Wassermenge darin auf ei-
ner Kochzone, die auf die höchste Stufe
geschaltet ist, sehr schnell zu kochen be-
ginnt.
• ... ein Magnet am Kochgeschirrboden
haften bleibt.

VERWENDUNG DES WOKS

• Platzieren Sie die Wok-Pfanne vorsichtig
in die Cuvette. Bei unvorsichtiger Hand-
habung kann der Griff auf die Glaskera-
mikfläche aufschlagen und diese beschä-
digen.
• Wok-Pfanne nicht schwenken, während
sie in der Cuvette liegt. Der Handgriff
kann die Glaskeramikfläche verkratzen
oder anders beschädigen.
BETRIEBSGERÄUSCHE
Es gibt verschiedene
Betriebsgeräusche.
• Knacken: Das Kochgeschirr besteht aus
unterschiedlichen Materialien (Sandwich-
konstruktion).
• Pfeifen: Sie haben die Kochzone auf eine
hohe Stufe geschaltet und das Kochge-
schirr besteht aus unterschiedlichen Ma-
terialien (Sandwichkonstruktion).
• Summen: Sie haben die Kochzone auf ei-
ne hohe Stufe geschaltet.
• Klicken: Bei elektronischen Schaltvorgän-
gen.
• Zischen, Surren: Der Ventilator läuft.
Die Geräusche sind normal und weisen
nicht auf einen Defekt hin.

ENERGIE SPARENDES KOCHEN

• Decken Sie Kochgeschirr, wenn
möglich, mit einem Deckel ab.
• Stellen Sie das Kochgeschirr auf die
Kochzone und schalten Sie diese
erst dann ein.
AUTOMATISCHE RESTWÄRME –
NUTZUNG
Um Energie zu sparen, schaltet sich die
Kochzonenheizung vor dem Signal des
Kurzzeitmessers ab. Die Verkürzung
der Aufheizzeit ist abhängig von der
Garzeit.
TIPPS ZUM KOCHEN MIT DEM WOK
Der Induktions-Wok ist hervorragend geeig-
net für die Zubereitung von „á la minute"
Gerichten, insbesondere chinesischer Spe-
zialitäten. Das Kochgut muss während der
kurzen Bratzeit ständig gewendet werden.
Durch das Induktionsheizsystem lässt sich
im Wok sehr schnell und bei starker Hitze
garen. Dadurch bleiben Fleisch und Fisch
saftig und Gemüse behält Farbe, Ge-
schmack und Vitamine.
Warnung! Seien Sie vorsichtig!
Verbrennungsgefahr durch überhitzte
Fette und Öle.
Der Induktions-Wok hat - besonders
ab Kochstufe 9 - eine hohe Leistung
bei sehr schneller Reaktionszeit. Fette
und Öle überhitzen sehr schnell. So-
bald es zu rauchen beginnt, ist es zu
heiß.
Kochvorgänge mit Fett oder Öl nicht
unbeaufsichtigt lassen.
Bei einer kleinen Menge an Speisen/Öl
verwenden Sie die Power-Funktion nur
für eine kurze Zeit. Andernfalls besteht
die Gefahr, die Wok-Pfanne zu beschä-
digen.
Mit der Holzlöffelprobe kann die Frittier-
temperatur gut abgeschätzt werden.
Stiel eines Holzlöffels in das heiße Fett
halten:
– Steigen leichte Bläschen auf, ist die
Frittiertemperatur erreicht.
– Zeigen sich keine Bläschen, ist die
Frittiertemperatur noch nicht erreicht.
GARMETHODEN FÜR DEN WOK
Rührbraten
• Schwenken Sie den Wok mit Öl aus.
• Schneiden Sie die Zutaten in kleine Stü-
cke. Diese werden unter Zufügen von
Saucen und Gewürze bei großer Hitze
unter ständigem Rühren schnell angebra-
ten,
• Die Garzeit ist sehr kurz. Stellen Sie si-
cher, dass alle Zutaten vorbereitet sind,
bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
• Beginnen Sie mit den Zutaten mit der
längsten Garzeit.