AEG EEB100010M Benutzerinformation Seite 16

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– Braten Sie Fleisch und Fisch in
Stücken mit einem
Mindestgewicht von 1 kg.
– Übergießen Sie große
Bratenstücke und Geflügel mit
dem Bratensaft mehrmals
während des Bratvorgangs.
Rindfleisch
Gargut
Schmorbraten
Roastbeef oder
Filet: englisch
Roastbeef oder
Filet: medium
Roastbeef oder
Filet: durch
1) Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Gargut
Schulter, Na-
cken, Schinken-
stück
Kotelett, Ripp-
chen
Hackbraten
Schweinshaxe
(vorgekocht)
Kalb
Gargut
Kalbsbraten
Kalbshaxe
Menge Temperatur
(°C)
1 - 1,5 kg 200 - 230
je cm Dicke
230 - 250
je cm Dicke
220 - 230
je cm Dicke
200 - 220
Menge Temperatur
(°C)
1 - 1,5 kg 210 - 220
1 - 1,5 kg 180 - 190
750 g - 1 kg 170 - 190
750 g - 1 kg 200 - 220
Menge (kg) Temperatur
(°C)
1 210 - 220
200 - 220
1.5 - 2 200 - 220
8.7 Brat-Tabellen
Die Funktion Ober-/Unterhitze
verwenden.
Dauer (Min.)
105 - 150
6 - 8
1)
8 - 10
1)
10 - 12
1)
Dauer (Min.)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
Dauer (Min.)
90 - 120
150 - 180
Ebene
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Ebene
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