Procédures De Nettoyage / Quand Nettoyer - Pacojet Junior Bedienungsanleitung

Remarque
Un nettoyage non conforme peut entraîner des dégâts matériels.
• Ne plongez jamais le Pacojet Junior dans du liquide.
• Ne passez jamais le Pacojet Junior sous l'eau courante.
• N'aspergez jamais le Pacojet Junior avec un tuyau d'eau, un appareil à jets de vapeur
ou tout autre dispositif similaire.
Le Pacojet Junior est conçu de manière à permettre de nettoyer complètement le système de
transformation des denrées alimentaires direct (tous les composants qui entrent en contact
avec lesdites denrées) sans devoir démonter l'appareil.
Le nettoyage se fait en grande partie automatiquement.
8.1.1 Procédures de nettoyage / Quand nettoyer
Le Pacojet Junior dispose de deux procédures de nettoyage qu'il faut exécuter dans certaines
situations.
• Rinçage : Permet d'éliminer les gros morceaux de restes de denrées à l'aide de l'embout de
rinçage vert (13) et de l'hélice de pacossage (9).
• Cycle de nettoyage : Permet de nettoyer le système de manière complète et hygiénique.
Le cycle de nettoyage se compose de trois étapes :
1. Rinçage : L'eau chaude, l'embout de rinçage vert (13) et l'hélice de pacossage (9)
éliminent les gros morceaux de restes de denrées de l'arbre de pacossage avec
support de lames (2) et de la semelle (3).
2. Nettoyage : L'eau chaude, la bague d'étanchéité bleue (14), l'embout de nettoyage
bleu (15), ainsi qu'un produit de nettoyage désinfectant et non moussant éliminent
les germes.
3. Rinçage : L'eau chaude, l'embout de rinçage vert (13) et l'hélice de pacossage (9)
éliminent les éventuels restes de produit de nettoyage.
Cette procédure doit toujours être respectée pour obtenir les meilleurs résultats de nettoyage
possible !
Les procédures de nettoyage suivantes doivent obligatoirement être exécutées pour garder
l'appareil fonctionnel et garantir l'hygiène :
• Avant la première mise en service : Exécution d'un cycle de nettoyage complet.
• Avant le début du nettoyage quotidien : Exécution d'un cycle de nettoyage complet.
• À la fin de la journée de travail : Exécution d'un cycle de nettoyage complet.
• Après de longues périodes d'immobilisation : Exécution d'un cycle de nettoyage complet.
• Entre la transformation de différentes préparations de denrées alimentaires (par ex.
passage du sucré au salé) : Exécution d'un rinçage.
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