Procesos De Limpieza/Momento De Limpieza - Pacojet Junior Bedienungsanleitung

Aviso
Daños materiales por limpieza incorrecta.
• Nunca sumerja la Pacojet Junior en líquidos.
• Nunca ponga la Pacojet Junior bajo una corriente de agua.
• No salpique nunca la Pacojet Junior con una manguera, un sistema de chorro de
vapor ni nada parecido.
La Pacojet Junior se ha diseñado de forma tal que permite realizar una limpieza a fondo
del sistema directo de procesamiento de alimentos (todos los componentes que entran en
contacto con los alimentos), sin necesidad de desmontar el aparato.
El proceso de limpieza respectivo se efectúa en gran medida de forma automática.
8.1.1

Procesos de limpieza/Momento de limpieza

Pacojet Junior dispone de dos procedimientos de limpieza que deben realizarse en
determinadas situaciones.
• Ciclo de enjuague: En este caso se eliminan los residuos gruesos de alimentos con la ayuda
del inserto de enjuague de color verde (13) y la cuchilla para pacotizar (9).
• Ciclo de limpieza: En este caso el sistema se limpia a fondo y de forma higiénica. El ciclo de
limpieza consta en tres pasos:
1. Paso de enjuague: Con agua caliente, el inserto de enjuague verde (13) y la cuchilla
para pacotizar (9) se eliminan los residuos gruesos de alimentos del eje de pacotizar
con portacuchilla (2) y de la placa de inserción (3).
2. Paso de limpieza: Con agua caliente, el anillo de junta azul (14), el inserto de limpieza
azul (15) y un detergente desinfectante no espumante, se eliminan los gérmenes.
3. Paso de enjuague: Con agua caliente, el inserto de enjuague verde (13) y la cuchilla
para pacotizar (9) se eliminan los posibles residuos de detergente.
¡Para conseguir un resultado óptimo de limpieza, se debe proceder siempre según este
esquema de proceso!
Los siguientes procedimientos de limpieza deben realizarse obligatoriamente para mantener la
fiabilidad de funcionamiento del aparato y garantizar la higiene:
• Ates de la primera puesta en servicio: Ejecución de un ciclo completo de limpieza.
• Antes de comenzar el uso diario: Ejecución de un ciclo completo de limpieza.
• Al finalizar la jornada laboral: Ejecución de un ciclo completo de limpieza.
• Después de largos períodos de inactividad: Ejecución de un ciclo completo de limpieza.
• Entre dos procesamientos de preparaciones de alimentos diferentes (por ej. al pasar de
dulce a salado): Ejecución de un ciclo de enjuague.
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ES